大蒜營養豐富，是很重要的食材。與其隔一段時間花錢買大蒜，不如將吃不完的大蒜拿來水培，學會下面的方法，一輩子都吃不完。

▼根據時間劃分，水培大蒜分為3茬：9~10月底為秋茬；11月初~次年1月底為冬茬；次年2月初以後為春茬。其中秋茬最好，春茬最差。水培大蒜必須確定溫度在10~25度之間，有充足的光照。

▼水培之前先做好準備工作：

1.剝取蒜時最底部一定要帶上，這是蒜的鱗莖盤，負責生根、長葉，沒有它，水培蒜無法成長。

2.使用的容器不限大小，是否透明無所謂，深淺也沒有過多的限制，不管是不鏽鋼盆子還是飲料瓶，都可以使用。

3.秋冬茬水培大蒜的全程水培時間在60多天，而春茬，通常在40多天。充分生長是指單株超5片葉，這時才能採收，通常來說能收兩茬。如果單株長到2、3片葉子時候採收，全程水培收穫六七茬也有可能。

4.最後一茬，必須連根採收外，其餘若干茬，隻要有蒜瓣在，就可以像割韭菜那樣，留2、3公分的茬口採收，也就是留茬採收。這樣收穫後還能再發。

▼這就是水培的方法：

水培初期（0~5天）：蒜瓣生根，只添水，不換水。一般5天之內就能出齊苗。

水培中期（5~45天）：這時蒜根已經完全固定，只要定期換水就好。

水培後期（45天以後）：這是二茬蒜苗的生長時間，前提是第一茬要充分生長後再採收。這時蒜根容易生綠藻，換水的時候最好清洗根系一兩次。

▼水培後期最容易散發氣味，想要避免就要大換水次數，可以兩三天換一次，同時要除去腐爛或萎縮的蒜瓣。

等最後一茬蒜苗充分生長後，就可以連根徹底採收。之後這輪的水培蒜就完全結束了。水培蒜的時候最後錯時進行，每間隔一段時間，水培若干組，這樣隨時能夠吃到新鮮的蒜苗，還能當成盆景觀賞，快點試試吧。