愛吃土豆的朋友每次去超市，必做的一件事就是撿幾個土豆買回家。將土豆放進廚房后，還沒有來得及進行烹飪，兩三天的時間土豆就開始冒出了嫩芽。懂點常識的人都知道，發芽的土豆有毒，是不能吃的。這時候扔了吧又覺得可惜。沒辦法，健康第一嘛。

首先，我們把買回的土豆放在袋子里，然後放入一個蘋果。如果土豆多可以多放幾個蘋果。然後把土豆放到陰涼的地方就可以了。這樣土豆可以存放很長時間都不會長出芽芽。

那麼為什麼蘋果能防止土豆生芽呢？土豆在潮濕溫度偏高的地方就會發芽，就會產生龍葵鹼，龍葵鹼就是有毒的物質。而蘋果里含有維生素，能夠散發乙烯氣體，可以阻止龍葵鹼的生長。因此可以延緩土豆發芽的時間。

另外想要土豆保持得時間長，還有一點要注意：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。