今天這道菜---杏鮑菇炒洋蔥，食材只有兩樣，只需很簡單的材料就能吃到的美味，屬於上手很快的一道菜肴。

一直以為杏鮑菇沒有味道，結果炒完之後香氣就出來了，和洋蔥搭配相得益彰。

材料：洋蔥半個，杏鮑菇2個，蒜頭2瓣、蔥葉少許、食鹽適量、醬油適量、耗油適量、豆瓣醬適量

步驟：

1、洋蔥切絲，杏鮑菇切片，蒜切片，蔥葉切碎，然後備用。

2、 鍋中放少許油，放入杏鮑菇片中大火翻炒。炒的過程中杏鮑菇會出水變軟，繼續炒，直到水分基本收乾為止。

3、轉小火，把杏鮑菇撥到一邊，放入一湯匙豆瓣醬翻炒出紅油。把豆瓣醬和杏鮑菇翻炒均勻。

4、放入洋蔥絲，使兩者充分混合，加入少量醬油，鹽，耗油炒勻。

5、最後再灑上翠綠的蔥花，一盤營養又清新的洋蔥炒杏鮑菇就好了～（趕快試試吧，很簡單喲）

看著就流口水了，趕緊試試吧~