你做胡蘿蔔只會炒？教你這4招胡蘿蔔做得更營養好吃

記得小時候就是個特別喜歡吃蔬菜的孩子，但是特別的討厭吃肉。

在其他家的父母在煞費苦心的希望自家孩子多吃的蔬菜的時候，我爸媽是在想盡辦法讓我多吃點肉。

後來慢慢的長大，肉食還是不大喜歡吃，蔬菜依然還是我的所愛。

因為家在農村，吃的蔬菜都是自家種的，並沒有到菜市場去買菜。所以小時候很少吃到胡蘿蔔，但是胡蘿蔔微甜的口感，卻是在少數幾次吃到后讓我難以忘懷。

15歲的時候，去縣裡面的高中上學。學校食堂每天都會有一道素炒胡蘿蔔，那也便成了我最喜歡吃的菜。

食堂里的素炒胡蘿蔔沒有什麼油水，可我依舊吃得很香。有一段時間，居然做到了每一頓都要打炒胡蘿蔔。

因為對胡蘿蔔的熱愛，所以也慢慢留意著胡蘿蔔除了炒還有什麼其他好吃的做法。

如果你日常胡蘿蔔都是炒著吃的，今天就教你3招學會3道胡蘿蔔做的菜。

一起和小張來打開胡蘿蔔的美味之門吧！

第一招：涼拌胡蘿蔔

隨著氣溫慢慢回升，冷盤又要佔據大家的餐桌了。

除了常見的拍黃瓜，涼拌胡蘿蔔也是一道很不錯的冷盤。爽脆微甜的口感和飽滿的顏色，看起來超級有胃口。

準備材料：胡蘿蔔、大蔥、香油、鹽、白糖和醋

1. 胡蘿蔔和大蔥洗乾淨後去皮，切成細絲狀

2. 把處理好的胡蘿蔔絲放入沸水中焯大概2分鐘左右，焯熟后撈起瀝干

3. 香油下鍋，燒制六成熱的時候把大蔥放入爆香。
   
   

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   然後放置等待冷卻

4. 香油涼了以後倒入焯熟的胡蘿蔔絲上，加入鹽、白糖和醋，拌勻即可享用。

第二招：胡蘿蔔粥

對於很多胃不大好的人來說，吃粥是一種很溫和的飲食方式，同時也非常養胃。

胡蘿蔔天生帶著一點點甜味，熬成粥了以後軟軟甜甜的非常好吃。

準備材料：胡蘿蔔和粳米

1. 把選購好的胡蘿蔔洗乾淨，外皮削掉，切成塊狀。粳米洗乾淨備用

2. 鍋里放入冷水，把切好塊狀的胡蘿蔔也放入其中，大火燒開

3. 先讓胡蘿蔔注意小會，然後在放入淘好的粳米，小火慢燉

4. 最後等到兩者都燉得軟糯的時候關火，盛出就可以吃到美味了。
   
   

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第三招：胡蘿蔔燉排骨

這道菜可能很多家庭也喜歡做，燉出來的湯也是相當好喝。

平時多煲煲湯，好喝營養，還可以養顏和補氣血哦！

準備材料：排骨、胡蘿蔔、薑片、紅棗和鹽

1. 從菜市場買回來的排骨，洗乾淨后砍成小塊狀（也可以在買的時候讓攤主幫你砍一下），姜洗乾淨後用刀拍一下

2. 胡蘿蔔洗乾淨去掉外皮，切成塊狀。切得大一點也沒有關係

3. 起鍋熱水，待水沸騰以後把排骨放進去焯一下再撈出

4. 把剛才的血水倒掉，然後把排骨、姜和紅棗一起放入

5. 等兩者都燉得軟爛的時候放入一點鹽，然後就可以出鍋了。

第四招：胡蘿蔔湯

大多數家庭在日常吃飯的時候餐桌上都習慣有一碗湯，一般都是白菜豆腐湯等。

其實胡蘿蔔煮湯也很好吃的哦，脆脆甜甜的口感，讓整頓飯更加有滋味了。

準備材料：西蘭花、土豆、胡蘿蔔、鹽

1. 胡蘿蔔和土豆切成小塊，西蘭花也切小

2. 鍋中放入一些油，待油熱了下胡蘿蔔和土豆煸炒一會

3. 往鍋中加水，西蘭花也一同倒入

4. 煮一小會然後放鹽就可以關火了。

這四招都是在教大家怎麼做出其他好吃的胡蘿蔔，希望有你喜歡吃的口味。

通過對上面的學習，然後自己去實踐，相信你也可以做出好吃的飯菜。