含鐵量是「紅棗」的20倍！三食材這樣煮就是「貧血救星」

補血，尤其是女性，一直是個重要的課題。但到底哪些原料才是「補血神器」，每個人各有各的看法。根據「微信-愛腎網」的資料顯示，我們刻板印象上認為能夠補血的神器，或許也沒有想像一般厲害。

「補血」食物有哪些？

不補血，等貧血！

西醫的「腎性貧血」，是腎臟發生病變所造成的貧血。健康的腎臟能夠分泌促紅血球生成素。

sponsored ads

但當腎功能受損時，促紅血球生成素的分泌濃度較以往不足，就會造成腎臟病病友貧血。但這種病需要長期的使用促紅素的注射劑。

但促紅劑打得再多，光靠促紅劑終究是治標非治本，想讓骨髓造血改善貧血，仍需「造血原料」來完成血液的製造工程。而最常見的造血原料就是葉酸、維他命B12、鐵質、胺基酸、微量元素。

分析三種造血原料居住地

葉酸

葉酸存在於大量的綠色蔬菜之中(或許你會喜歡：http://healthylives.tw/article/3287)，還有雞肝、柑橘類水果等食物。

sponsored ads

葉酸不僅對於造血有幫助，也對神經發展有幫助，故許多醫界專家也建議孕婦攝取葉酸，避免神經管畸形等問題。

維他命B12

維他命B12主要存在於肉類、大豆中，但被人體吸收的量較少，但可透過口服來補充。根據國內健康網站「董氏基金會」指出，缺乏維他命B12會造成惡性貧血，對於血球生成、血管功能都有傷害，嚴重甚至可能致死。

鐵

鐵質也廣泛存在於食物之中，尤其是動物性食物。根據馬偕醫院指出，葷食中最多鐵質的食物是肝臟，素食則普遍出現在乾豆類或蔬菜、葡萄乾等。

sponsored ads

鐵質缺乏一向是貧血的主因之一(或許你會喜歡：http://healthylives.tw/article/3722)，會讓人疲倦、虛弱、暈眩、呼吸急促、心跳加快或心悸、臉色蒼白等現象，病上升鉛中毒的機率。

紅棗？

相信大家都有聽過「紅棗」的補血功用。可是100克的紅棗中只有2.3毫克的鐵質，相較於同重量黑豆的7.2毫克、芝麻的10.4毫克、黑木耳的46毫克真的是極低的，三者才是「真補血神器」。甚至近日有學者指出紅棗鐵質可能不超過0.5毫克，這個數字是低到可以忽略不計的。

但紅棗對於補血仍有間接幫助──紅棗富含的維他命C可以幫助鐵質的吸收，進而加速恢復缺鐵性貧血的症狀，可以說是很好的缺血輔助食材。

sponsored ads

參考資料 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxNzE3NDg1MA==&mid=2650173002&idx=1&sn=5e5ca7ebf2de8496fa1d8035c415d6e5&chksm=83eb5667b49cdf7172fb41ba4872cb25b097fda529ee90db0e0c4c184aa88aedf15f8503666a#rd http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/iron2.htm https://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=45&bid=351&cid=1266 https://www.studenthealth.gov.hk/tc_chi/health/health_ophp/health_ophp_ane.html

封面圖片出自 http://www.momjunction.com/articles/sources-of-iron-you-should-include-in-your-teens-diet_00123404/#gref https://www.healthtap.com/topics/why-do-i-get-dizzy-when-i-cough http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxNzE3NDg1MA==&mid=2650173002&idx=1&sn=5e5ca7ebf2de8496fa1d8035c415d6e5&chksm=83eb5667b49cdf7172fb41ba4872cb25b097fda529ee90db0e0c4c184aa88aedf15f8503666a#rd