枸杞是一種很常見的傳統中藥材，自古以來被視為滋補聖品，具有防老抗衰、滋補肝腎、養顏明目等顯著的健康功效。

大多數人為了方便，都是拿枸杞直接泡成枸杞茶來喝。但專家表示，只喝枸杞茶並不能完全吸收其營養成分。因為枸杞中的維生素大多是水溶性的，遇熱易受破壞，營養價值流失。

專家建議，實際上最好的食用方法是直接嚼著吃（一天約20～30克），或是和下方四種食材搭配食用，如此更有利於發揮枸杞的保健效果，功效甚至會翻倍！

■枸杞的六大功效

研究指出，枸杞具有降低血糖、對抗脂肪肝和動脈粥樣硬化的作用，且是抗腫瘤、降血壓、改善退化性疾病的良藥。

1、延緩衰老

枸杞為上等的滋補佳品，具有很好的抗老功效，所以又被稱為「卻老子」。

2、壯陽

3、養顏美容

對女性來說，經常食用枸杞可以養顏美容。

4、補肝明目

枸杞歸肝腎經，故有滋養肝腎、明目等功效。

5、補虛損、益精氣

6、防癌抑癌

枸杞對於癌細胞有顯著的抑製作用，可防止癌細胞擴散並強化人體的免疫系統。

■枸杞搭配四種食物，保健功效翻倍增加！

●枸杞＋紅棗

紅棗具有補氣養血的功效，和養肝明目的枸杞搭配再適合不過。

·做法：

泡茶之前，先將紅棗放入鍋子中，以中火炒幾分鐘，直到紅棗皮的顏色變深，關火後放涼備用。以5：5或4：6的比例將紅棗和枸杞一起放入茶壺中，加入熱水，可依個人喜好放一些冰糖，蓋上蓋子浸泡5分鐘即完成。

●枸杞＋龍眼

枸杞配上龍眼具有安神助眠的功效，非常適合有失眠困擾和心悸問題的人經常飲用。

·做法：

首先將枸杞洗凈，和龍眼肉一起放入電鍋中，再加適量的水和葡萄乾，蒸15分鐘即可。

●枸杞＋菊花

枸杞搭配菊花有很好的護眼功效，可舒緩眼部疲勞並增強視力，經常用眼的族群不妨常喝。

·做法：

將枸杞洗凈，和適量的菊花一起放入杯中，再加熱水沖泡，靜置十分鐘即可。

●枸杞＋山藥

枸杞和山藥都是滋補佳品，兩者均具有降血糖、強腎固精、健脾養胃的功效。

·做法：

將山藥去皮、洗凈後切成小塊備用，再把洗過的米和山藥一起放進鍋子中，以大火烹煮，直到沸騰後放入枸杞，再以小火熬煮15分鐘，最後撒上一些蔥花和鹽即完成。