在台灣和日本，酵素被廣泛的應用到瘦身的領域，因為天然健康，也頗受大家的喜愛。想要瘦身、排毒的姑娘們，完全可以自己在家裡動手製作，當做日常飲品食用！酵素中含有的豐富的氨基酸，促進體內脂肪分解，起到瘦身的作用。

酵素的種類特別多，最簡單的做法就是買點檸檬和紅糖，可能自己做的不那麼完美，但至少喝得安心！製作方法：

步驟：1、把檸檬切薄片鋪瓶底，紅糖掰成小塊；2、然後按一層檸檬、一層紅糖的順序碼放，最後一層必須放檸檬片；3、碼放完與瓶口保持4厘米的距離，將瓶口用保鮮膜蓋住，然後加蓋，隔絕外界空氣；

4、放置在15-20攝氏度陰涼處約2-3周，把渣濾掉；5、剩下的液汁即為酵素，放在冰箱中冷藏。注意1、製作過程中所有用具要確保無水，無油，無菌；2、材料碼放不可過滿，防止酵素溢出；3、時不時輕搖一下瓶子，讓液體掩蓋上層，這樣白黴黑霉都不會出現。為了避免苦味，檸檬要去皮去種子。