三酸甘油酯即是中性脂肪，是血脂肪的成分之一，扮演著貯存與輸送的角色，大部分存在於乳糜微粒及極低密度脂蛋白內。三酸甘油酯和膽固醇，都是造成動脈硬化的危險因子，現代人吃的好更必須要小心防範。

（圖片▲我的身體說明書報導：正常血液 VS 三酸甘油酯高血液）

家醫科醫生嚴昌煥(音譯)在我的身體說明書中表示，三酸甘油酯比膽固醇更難被人體消耗，它存在於內臟與內臟之間，很難消耗。

（圖片▲我的身體說明書報導)

而引發三酸甘油酯的元兇就是「果糖」，即溶咖啡和還原果汁含有高果糖漿和砂糖。

一天人體所需的糖類約為25克，而一杯200毫升的果汁就足足含有19克的砂糖。

三酸甘油酯的剋星

★覆盆子

將覆盆子酵素製成冰塊，放進水裡飲用，就是很好的攝取方式了。

（圖片▲我的身體說明書報導)

★黑巧克力

黑巧克力可以降低血壓，幫助減肥與減緩心血管疾病。且100%純正的黑巧克力可以預防癌症。

（圖片▲我的身體說明書報導）