| 「茄子控的最愛」炒茄子時耍個小聰明，一都不會費油，綿軟入味超好吃！
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炒茄子耍個小聰明，一點不費油，綿軟入味超好吃！ 茄子炒起來特別費油 炒出來還容易油膩沒胃口 其實炒之前只要耍個小聰明 炒茄子一點兒不費油、不吸鹽 綿軟入味還超好吃！  方法一：微波爐 炒制茄子前，只需將洗凈切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鐘。  這樣處理過後，再將茄子入鍋炒制。
 不僅更容易熟，減少烹調時間的同時，也能減少和鹽油的吸入啦~
 方法二：放蒸鍋 若是家中沒有微波爐，蒸鍋也是可以的，只需將洗凈切塊的茄子放入蒸鍋中蒸制10分鐘左右。  這時，再將半熟的茄子入鍋炒制或是煎炸。
 茄子都不會很油膩啦，健康入味還下飯~
 除了上面這兩種方法 再教你幾個茄子做飯 同樣健康不吸油 比紅燒茄子還好吃！ 快來學兩招！ 涼拌茄子 當然啦，最適合春夏吃的爽口菜就是涼拌蒜泥茄子啦！  首先將茄子洗凈切片，用蒸鍋蒸10分鐘，晾涼后撕條。
 再根據口味用蒜末、蔥末、辣椒、生抽、醋、食鹽、香油等調製一碗醬汁。
 將醬汁倒在撕條后的茄子中攪拌均勻，一定要多吃些喲~
 微波蒜泥烤茄 蒜泥茄子除了蒸後涼拌，還能用微波爐做著吃~  首先將茄子洗凈切半放入微波爐高火加熱5分鐘。
 油熱后，炒制蔥姜蒜蓉，加適量辣椒、耗油、生抽、食鹽調味。
 將炒制好的醬料鋪在茄子上，用筷子戳幾下，再放入微波爐加熱5分鐘方便入味。
 比肉還好吃的蒜泥茄子就做好了！
 烤制無油茄子 如果家中有烤箱，做個蒜汁茄泥就簡單多了！只需將茄子戳幾個洞放入烤箱烤熟。
 將烤熟的茄泥取出，拌上調配好的蒜泥汁。
 最後撒上些香油和蔥花，營養美味的蒜汁茄泥就做好了！
 喜歡吃零食的朋友還能用烤箱給自己做點烤茄片，絕對健康又好吃！
 桂花蜂蜜烤茄 吃慣了咸口的茄子，不妨換換口味，來一份桂花蜂蜜茄子吧~  用一勺糖桂花、一勺味醂再配上一勺魚湯和些許蜂蜜攪拌均勻，製成料汁。
 將料汁均勻地撒在烤制好的茄子上。
 再點綴些芝麻粒和香料葉，色香味俱全的桂花蜂蜜烤茄就做好啦！
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