痛風發作，可謂痛得撕心裂肺，有患者稱發作的時候甚至想把腿鋸了。沒有臨床症狀的尿酸高，叫高尿酸血症；有關節痛，才叫痛風。

痛風的可怕之處，不只傷關節，還會引起腎炎、腎結石，誘發或加重糖尿病，加重動脈粥樣硬化和高血壓等等，傷害的是全身。

不少人說，痛風是吃出來的病，除了吃藥，更重要的是日常生活的調整。而飲食，更是重中之重。

每天能吃多少肉肉（蛋白質）？

對於尿酸高的人來說，飲食中的碳水化合物要占一半，而蛋白質卻不宜過多。因為蛋白質會增加尿酸的生成，攝入過多會加重病情。

此外，蛋白質應該以植物蛋白為主，比如豆類，再搭配低嘌呤含量的蛋、奶等動物蛋白。

一般來說，每天可以吃1個雞蛋，早晚各1小盒牛奶。需要注意的是，酸奶會干擾尿酸排泄，奶製品儘量不要選擇酸奶。

而富含嘌呤的食物應該忌口，能不碰就不碰。由於肉類50%以上的嘌呤會溶於水，所以在烹煮肉類前，最好切片泡水，煮好之後棄湯汁。燉湯、廣東人最好的老火湯、火鍋（尤其涮後的火鍋湯）更要少碰為妙。

此外，嘌呤喜歡與富含膽固醇的油脂一起「玩耍」，所以肥肉、動物內臟、炸雞、炸魚、滷肉等也要少吃。

粗糧健康 痛風者卻要少吃

近年來，由於糖尿病、高血壓等慢性病的高發，許多人日益重視粗糧、雜糧的攝入。

然而，糙米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、山芋等粗糧的嘌呤含量，卻高於精米和細粉。

富含碳水化合物的精米、細粉，反而可以促進尿酸排泄。

這些食物可幫助排泄尿酸出去

據了解，富含維生素B、維生素C、鉀元素的食物，可以促進沉積在組織器官內的尿酸鹽結晶溶解，有助於尿酸排除體外。

這些食物包括番茄、黃瓜、胡蘿蔔、西蘭花、綠葉菜、蘋果、梨、柑橘等。

注意！兩種酒千萬別喝

啤酒與海鮮，可謂痛風發作的「好手」。

為什麼啤酒特別容易升高尿酸呢？酒精會造成體內乳酸堆積，而乳酸會阻礙尿酸排泄出去。而啤酒在發酵過程中，會產生大量的嘌呤，加上嘌呤高的海鮮火鍋，真是想不痛都難。

除了啤酒，烈性酒、高度酒也還是少喝為妙，畢竟酒精的阻礙排泄作用還是存在的。