想要增加肌肉量時吃哪種食物最好呢？大家最直覺想到的都是雞蛋或是雞胸肉之類的吧，但其實除了動物性蛋白質之外，蔬菜內也含有豐富的蛋白質，例如蘑菇就是個很好的例子，以下根據韓國網站《NAVER 포 스 트 》為您介紹蛋白質含量不輸給肉類的四種蔬菜：

波菜

菠菜等深綠色葉菜類，不僅含有豐富的植物性蛋白質，還有能刺激腦下垂體的胺基酸成分，也有助於生長激素的分泌，並促進新陳代謝。

香菜

像香菜這類香草類植物不僅可以增添食物的風味，它裡面含有的胺基酸，可以幫助軟骨或肌肉間的結締組織生長，也可以恢復高強度運動為關節造成的傷害。

豌豆

豌豆不僅蛋白質豐富也可以促進消化，除此之外，它內含的胺基酸成分，對於運動後的蛋白質合成有很大的幫助。

甜菜

甜菜內含能促進血液循環的成分在裡頭，對於有在健身的人說，有助於提升運動時的持久力與耐力。

資料來源：http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=6318934&memberNo=6289885