空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

空心菜算是春夏季節最普遍最家常的蔬菜了，今天這道腐乳炒空心菜，做起來非常快手，五分鐘之內絕對可以搞定。爽口的空心菜裹滿風味獨特的腐乳，可以防止水分的流失，吃起來更加爽滑。別看只是素菜一道，卻是相當下飯，而且特別適合拌飯吃，不信，你可以試試。

材料：空心菜1把、蒜粒3瓣、腐乳塊3塊、鹽半勺、食用油適量。

具體做法：

1、備食材。

2、空心菜去掉根部比較老的部分，洗凈切幾段，瀝乾水分。

3、蒜頭去皮拍碎。

4、鍋置火上，燒熱后，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜碎煸香。

5、倒入腐乳快划散。

6、 放入空心菜，用大火翻炒。

7、大火翻炒1分鐘，加入半勺鹽。

8、再炒半分鐘至菜葉軟塌即可出鍋。

成品如下~

心動了就試試吧，真的很好吃的哦！