鹽的主要成分鈉，扮演著維持體內細胞的滲透壓及體液及血液穩定的重要角色。話雖如此，但若是鈉攝取過量的話，恐怕會引發腎功能不全、高血壓、心血管疾病等；世界衛生組織訂定了每日的鈉攝取為2000毫克(約5公克的量)，但以現代人大多依賴外食，以及飲食西化後垃圾食物興起，許多人經常在不知不覺間攝取過量的鈉，因此每個人都需注意自身每日的鈉攝取量，以下根據韓國新聞網站《NAVER뉴스》的報導，為您介紹四種可以有效降低鈉含量的飲食習慣：

 ü  多攝取纖維質豐富的飲食 

通常纖維質高的食物，鈉含量相對來說都會比較低，且因為纖維質有著抗氧化作用再，也能夠降低心臟病、糖尿病、肥胖等疾病之風險，而纖維質豐富的代表性飲食有：堅果類、洋蔥、奇異果、蘋果、豌豆等。

ü  以其他香料代替鹽

若想要減少自身的鈉含量攝取，卻又不想要食物都是食之無味的話，可以用胡椒、大蒜等辛香料來提味，除此之外，也可以用多加接觸自己不常使用的辛香料，如孜然粉或是巴西里等，不僅能夠提升食物的風味，也是個減低鈉含量攝取的好方法。

ü  詳閱食品成分表

在閱讀食品背後的成分表時，不應該只看鈉含量究竟占了百分之幾，而要看含有多少的鈉才能準確判斷究竟鈉含量是否過量，專家們指出，一般來說食品內的鈉含量低於140毫克的話，就可以說是低鈉飲食。

ü  不吃外食、盡量自己料理食物 

根據美國心臟協會的研究指出，長期食用外食等加工食品的話，光是一餐的鈉攝取量就會佔掉一天攝取量的75%。

參考資料：http://news.naver.com/main/hotissue/read.nhn?mid=hot&sid1=103&cid=992749&iid=1214189&oid=296&aid=0000032233&ptype=021