夏天到了，衣櫃裡的服飾也換季了，無袖上衣、洋裝、短裙一套比一套涼爽，這時除了勤擦防曬不要再曬得更黑，不少愛美人士也非常在意怎麼讓肌膚更白皙水嫩！蔡怡瑄營養師推薦，早餐不妨來杯「可可豆漿」，只要把台灣人很愛的早餐飲品「豆漿」稍微加料，就能輕鬆喝出白嫩牛奶肌！

美白原料1／豆漿

豆漿一向都是減重、養顏的好幫手，它是優質的蛋白質來源，且不含膽固醇、飽和脂肪酸，不會造成體重及心血管額外負擔，同時能補充豐富水溶性膳食纖維，簡慢醣類消化吸收並且延緩血糖上升，同時可以增加飽足感，對於體重控制有一定幫助。

不過喝豆漿不僅能幫助體重管控，還可以讓皮膚更光滑、細緻，因為豆漿中含有「大豆異黃酮」，它本身雖然無法消除自由基，但是能夠啟動身體的抗氧化機制，進而減少體內自由基，並且促進細胞生長，此外還有防止黑色素沉澱、預防黑斑產生、讓肌膚白嫩的功效。

美白原料2／可可

可可香濃可口，是甜點、飲品甚至料理中歷久不衰的美味，不過偶爾吃點黑巧克力、喝杯熱可可除了能夠療癒心靈，還可以減緩皮膚老化、維持肌膚白皙彈潤。

高純度的可可富含黃酮類化合物和可可多酚，它們具有良好的抗氧化功效，且適量食用可可能提高血液中一氧化碳濃度，減少發炎反應、保護心血管；減少自由基增生以及抗氧化、抗發炎並延緩老化的功效，並且達到改善曬後皮膚老化、黑色素沉澱的效果。

美白原料3／堅果

大家都知道堅果是健康的零食，最主要是因為堅果富含植物性蛋白質、膳食纖維，也是鋅、銅、錳、鎂、鉀等礦物質的良好來源，更能提供優質的不飽和脂肪酸以及維生素E，因此被視為絕佳的護心食物。

不過這些營養素不僅有益心血管健康，也是維持肌膚健康白潤的好幫手，大家都知道日曬、壓力等因素都會加速自由基生成、造成氧化傷害，進一步加速肌膚暗沉、老化，，而維生素E是很好的抗氧化劑，能夠中斷氧化反應、維持細胞膜的完整性，就可以保持肌膚健康年輕；而堅果中的不飽和脂肪酸也可以預防、改善肌膚發炎反應，並且幫助保濕、預防皺紋增生的重要營養素。

往下看 蔡怡瑄營養師教你用這些美白食材喝出牛奶肌！

【濃純可可豆漿】

食材／

100%純可可粉30公克

豆漿260毫升

堅果5公克

做法／

1.將可可粉先倒入杯中

2.另外將豆漿加熱到溫熱即可（太燙的話可能使可可粉凝固）

3.把溫熱豆漿倒入放了可可粉的杯子中，攪拌均勻

4.最後撒上堅果粉就可以囉~

【營養師小叮嚀】

黑可可真的要夠「黑」，也就是純度要高，建議挑選不加糖、奶精粉的百分之百純黑可可粉，或是選擇可可比例高（75%左右）的黑巧克力隔水加熱，才不會美白不成，反而增加額外熱量、精緻糖攝取，造成身體負擔喔！