冰箱被發明出來之後，增加了食物的貯藏時間，所以許多人習慣於將各種各樣的東西往裡放，但是要告訴大家的是，其實這種做法是不正確的！有些食物放進冰箱反而容易變質！

冰箱不就是為了保存食物而生的嗎？為啥有些食物不能放呢？這是因為許多食物在低溫下易出現冷害，或流失營養，不僅影響口味，還有可能加速食物的腐爛，影響食用。那麼哪些食物不宜放入冰箱呢？

首先是澱粉類食物

饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物不能放進冰箱中，焙烤食物柔軟富有彈性，放冰箱變乾變硬的速度咻咻的。如果短時間吃不了的話，可以將其密封好，放進冷凍室中冷凍。另外，麵包和餅乾也不要放在一起。這樣一來，麵包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麵包反而變硬，兩個就都不能吃了。

還有巧克力也不能放進冰箱哦，這樣不但會失去原來的醇香口感，還容易繁殖細菌。如果在夏天室溫高，我們可先用塑料袋將巧克力密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，要等密封包裝回溫至室溫後再食用。如果用一些密封罐將食物分隔放，不經不會串味，而且還能保持食物原有的新鮮和味道！

其次是鮮魚類食物

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。如果魚肉放在一起會加速期變質和串味，用一些分隔盒分開放將不會讓食物變味，當冰箱裡面魚肉拿出來以後，最好是用除味劑將冰箱清理一下，這樣下次在使用時就不會有臭臭的味道！

最後是水果類

像芒果、柿子、香蕉都是不適合放在冰箱里，如果放在冰箱中不僅香味會消退，表皮也會變質。