抹茶中的綠茶素可提高肝臟中解毒酵素的活性，消除肝細胞內所堆積的油泡。圖僅為茶飲畫面。

周宗翰中醫師表示，除了藥物調理和治療之外，生活習慣的調整、均衡飲食、減少食量、減重和多運動，也是清除脂肪肝的有效方法。但不建議吃大量蛋白質，因脂肪肝患者常合併高血壓與心血管疾病，蛋白質攝取過量容易傷害腎臟；也不可以服用減肥藥來減重和治療脂肪肝，以免加重肝臟負擔。

脂肪肝大掃除！餐後半小時喝抹茶

逆轉脂肪肝，喝抹茶或許是最簡單的方式！周宗翰中醫師分享自己的父親也曾是脂肪肝患者，沒有刻意減重，卻在連喝半年日式抹茶後，檢查發現脂肪肝不見了。

周宗翰中醫師指出，抹茶中的綠茶素可提高肝臟中解毒酵素的活性，消除肝細胞內所堆積的油泡，建議可在早午餐飯後半小時喝適量約300c.c.，有助於降低脂肪的囤積。

需注意的是，抹茶不宜空腹喝，以免傷胃；也不可在晚上飲用，以免影響睡眠；購買抹茶時需注意農藥殘留的問題；另，綠茶具有抗凝血的作用，平時有服用阿斯匹靈藥物防血栓、開刀前或是傷口不易凝血的人，都應該避免同時食用。