新鮮栗子也漸漸上市啦，

香甜的炒栗子是很多人喜歡的零食，

不過，栗子好吃剝起來太費勁，

教你一個小方法3分就搞定，

栗子粒粒完整飽滿！

「巧剝栗子」

有時候買回家的糖炒栗子，要是沒有裂口的話，用牙咬用手掰很麻煩，最後栗子還是碎的，今天教你一個小方法巧剝栗子！

你只需要準備一個塑料袋，然後往塑料袋中一次放十個左右的栗子。

系好塑料袋，往桌子上敲打4-5次。

注意不要用力過大。

敲完后，打開塑料袋，每一個栗子中間都有了裂口。

順著裂口剝開，栗子粒粒飽滿，殼一剝就掉，栗子仁也不會碎，一口一個吃得歡！

「如何挑選」

路邊油亮亮的糖炒栗子，看上起特別誘人，但在挑選時你需要注意這幾點：

1. 路邊環境不衛生，盡量選擇室內加工售賣的栗子。

2. 有些不法商販會用工業石蠟油給栗子增亮，要注意辨別。

3.買之前可以要一顆嘗一嘗，甜到發苦的不要買。

除了買商家炒好的，你還可以買生栗子自己加工。

1. 看栗子的外形

盡量挑選顏色淺、絨毛多的。

還有一個小竅門就是，要留意栗子的形狀，通常一面圓一面平的栗子比較更甜。

2. 看栗子肉的顏色

挑栗子的時候，不要一味追求栗子仁的顏色潔白或金黃。買顏色自然的就好。

「栗子的正確吃法」

很多人都喜歡把栗子當作和瓜子、花生一樣的零食。從營養上來評價，栗子脂肪含量低，澱粉含量高，其實是一種粗糧主食。

栗子的蛋白質、B族維生素和各種礦物質的含量豐富，膳食纖維含量高，血糖指數低於白米飯。

不過栗子吃不好可能會影響健康，這兩類人要注意不要多吃。

1. 要減肥和控制血糖的人

千萬不要在飯後大量吃，否則很容易吃多長胖。一般來說，7-8顆中等大小的栗子（100克左右），熱量就是214千卡，差不多就是減肥時一碗米飯的熱量！

如果想多吃點栗子，可以把它放在菜里，比如栗子燉雞，不過一定記得主食要少吃一點。

2. 腸胃不好的人

栗子吃多了，容易賬氣。如果腸胃不好，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃脹反酸等問題的人，栗子真的不能多吃。

剝栗子的技巧學會了嗎

栗子好吃，可不要貪多哦~