秋季的市場中少不了「山楂」這種紅紅的果子，那酸酸甜甜的味道是很多北方朋友兒時的記憶。

不論是山楂罐頭還是冰糖葫蘆，都是大家最親切的吃食。

可是山楂不光味美，還是一種藥材，下面這些花樣吃法還可以解決身上一些不適的小毛病。

山楂又稱山裡紅，味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，有消食化積、行氣散瘀的功效。民間有巧用山楂和其他食藥材配伍，用於治療和緩解多種身體不適，比如降脂、活血，緩解腰膝酸軟疼痛等。

山楂加核桃——趕跑腰痛

材料：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。

做法：核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，復置火上。加入白糖攪拌，溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

用法：早晚各服1次，溫服為宜。

功效：山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀;

核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。

兩葯伍用，使腎氣復，血脈暢，而痛自止。

山楂配菊花——擴張血管、降血壓

材料：取干山楂10g，干菊花2.5g。

做法：菊花和山楂用清水洗凈，鍋中水沸後放入山楂，大火煮沸後轉小火約10分鐘，最後加入菊花煮沸，即可關火。

功效：菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調理血管運動中樞，擴張外周血管。

有降低血壓作用，進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。

山楂消導作用很好，助消，化淤滯，能消除油膩，減少體內脂肪堆積，又能擴張血管，有較持續的降壓效果。

山楂和丹參——降脂減肥

材料：取生山楂15～30克，丹參30克，絞股藍15克，甘草6克。

做法：每日水煎，代茶飲。

功效：山楂是天然的降脂葯，現代研究表明，其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。

有效防治動脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微循環、降低血壓等作用;

丹參味苦，微寒，為養血活血葯，具有抗血小板凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。

絞股藍味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進消化吸收，調脂減肥等作用。

山楂配蜂蜜——開胃消食

原料：山楂、蜂蜜。

做法：將山楂洗凈，去掉果柄、果核、放在鋁鍋內，加水適量，煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻後放入瓶罐中貯存。

用法：每天服用。

功效：開胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。

山楂配銀花——治療感冒

原料：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。

做法：先將山楂、金銀花放在勺內，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。

功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用於風寒感冒患者。

需要注意的是，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。

因此，山楂不能空腹吃，並應盡量避免吃生山楂，尤其是胃腸功能弱的人，最好將山楂煮熟后再吃。

文章來源: http://www.360doc.com/content/17/1025/08/40719971_697897849.shtml