「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。白蘿蔔很適合用水煮熟后，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

今天做了一道爽口菜，腌糖醋蘿蔔片！脆脆的口感，酸甜恰到好處，再配上一碗粥，味道好極了！

所需食材：

白蘿蔔1根，生抽3大勺，陳醋2大勺，白糖2大勺，鹽3克

（以上調料用量可依據具體食材和個人口味調整）

做法：

白蘿蔔洗凈，切成片，儘可能薄些，大約2毫米。

2. 切好的蘿蔔片中加入鹽，腌制20分鐘左右，腌出水分。

3. 用手將蘿蔔片中的水擠出，白蘿蔔片呈透明狀。

4.調糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻。

5.將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片。

6. 蓋上保鮮膜，腌制24小時。腌好的蘿蔔片口感特別脆，酸甜可口，開胃爽口。