現在社會經濟發展的很快，人們對於一些食物的要求也越來越高，傳統工藝製造的食物甚至在有些人眼裡不好，因此一些不良商家就利用一些化學用品對食物進行處理，滿足了消費者的心理需求，可是也為自己的健康買下了一些隱患，今天小編就帶大家認識下生活中常見的被化學物品處理過的食物。

1、太亮的瓜子

瓜子正常的色彩是灰黑色，可是假如遇到過於烏亮的瓜子就不要出了，有可能是買家為了提升賣相，用滑石粉對瓜子進行拋光，滑石粉是通常被用於醫藥以及食物行業的增加劑，具有緩慢毒性，長時間食用對肺功用影響較大。

2、紅心的甘蔗

3-硝基丙酸歸於神經毒素，對人體神經系統有嚴峻的損傷。而霉變甘蔗中的節菱孢黴菌會發生3-硝基丙酸，0.5克便能讓人發生中毒反響。假如甘蔗呈現細微紅心，其間富含的3-硝基丙酸較少，但跟著霉變程度加深，含量則會呈幾何倍數增加。

3、醉蟹和醉蝦

醉蟹是用活螃蟹加黃酒腌制而成，沒有通過高溫消毒，體內含大理的寄生蟲，而肺吸蟲即是其間一種，跟著醉蟹進口，肺吸蟲也毫不隱諱地進入肺里。肺吸蟲會引起咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，假如任其遊走到大腦，會有癲癇、失語等神經系統表現。

4、太紅的火腿成品

火腿成品本不應該是鮮紅的，但仍是因為提高賣相，食物加工公司會在火腿成品中增加亞硝酸鹽來給肉成品「上色」，二來能延伸保質期，防止肉毒梭菌發生毒素，所以當看到色彩不正常的肉成品最佳不要吃。

5、切除腐爛的生果 

生果霉變後會在果肉中繁衍很多病菌。即便切除霉變有些，病菌也會留在果肉中，所以霉變的生果不能吃。

抗癌的食物 

胡蘿蔔：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。 

黃豆：富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有「地里長出的青霉素」之稱。微量元素更為豐富為黑蒜，為大蒜深加工食物應用較多。

花椰菜和捲心菜：十字花科的植物，包括花椰菜、捲心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。