現在食物種類越來越多，而商家在生產食物時的投機取巧也是讓人防不勝防。

如何能夠準確識破商家小心機，避免上當受騙呢？今天小編就給大家分享一個小竅門。

就是：食品包裝中帶有以下 4 個字的，請慎重選擇！

帶「柳」字

講道理，小編最喜歡的火鍋伴侶莫過於蟹柳、雞柳、豬柳、牛柳各種「柳」莫屬了，當年還天真地以為，蟹柳，也就是蟹肉棒，就是蟹肉做的，真是圖樣圖森破了。相信有不少人和小編一樣，認為這些食品由「肉」製作而來，是營養健康的代名詞。

其實，速凍後煎炸的牛柳、豬柳、雞柳等，外面裹了厚厚的麵粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的澱粉，長期吃非但對人體沒有好處，反而可能增加肥胖的風險。

除了蟹柳上的貓膩之外，早有新聞曝光過有不良商家用鴨肉冒充牛柳。如果發現價格非常便宜、口感特別嫩的牛柳，小夥伴們就要提高警惕了。

除此之外，常用來做漢堡肉的豬柳肉餅，為了達到比較好的口感，一般會額外添加肥肉和澱粉。

雞肉本身是健康的選擇，但如果做成了街頭巷尾常見的油炸雞柳，就變了性質了。一方面是裹了厚厚的澱粉，另一方面，油炸之後，可是會吸進很多油脂的。

帶「脆」字

市面上帶脆字的食品有很多，除了各種膨化食品以外，近幾年非常流行的果蔬脆片也是受到了不少年輕人的喜愛。很多年輕人認為，既然割捨不了那些零嘴小食，又需要多吃果蔬利於身體健康，那把零食換成果蔬脆片，既方便又健康，豈不一舉多得？

然而你知道嗎，這樣的果蔬脆片（如香蕉片、脆棗、香菇脆、秋葵乾等等），多是真空油炸製成，雖然真空油炸在安全性上優於普通油炸，但因為有了油，脂肪和熱量就蹭蹭上漲了。

脆」字多見於兒童食品，脆字的食品不光有果蔬脆片，還有脆紫菜卷、脆皮腸、脆皮花生、香脆面……這類食品添加必須蓬鬆劑和大量脂肪，才能實現香脆的口感，因而營養價值很低，水分極少，稍不小心，就容易攝入大量熱量，引發肥胖。 血脂異常或需要減肥的朋友，就別吃太多了。

帶「酥」字

鳳梨酥、核桃酥、花生酥、蛋黃酥……此類食品一直深受消費者歡迎，因為便於攜帶和保存，很多旅遊景點的伴手禮也多以「酥」的形式販售。

和帶「脆」字的食品一樣，為了讓食品達到「酥」的口感，需要在製作過程中加入大量油脂，對血糖、血脂以及體重的控制都不利，還很可能增加心血管疾病的發生風險。

隨意選擇市面上的一款鳳梨酥產品，看看它的配料表。

按每個 25 克算，吃上兩小塊，就相當於吃進了 32.7 克碳水化合物（相當於一根大香蕉）、8.7克脂肪（約等於半兩五花肉的脂肪量），將近 200 大卡的熱量（一碗米飯的熱量）。

這麼兩塊小小的鳳梨酥，就有這麼多的熱量和脂肪，那吃掉小半盒怕是抵得上一日三餐了。

帶「味」字

水果味月餅、牛乳味餅乾、櫻桃味可樂……現在很多食品為了滿足消費者的口味需求，紛紛推出創新融合口味的產品。但是你是否知道，即便帶著一個「味」字，這種食品中也可能並沒有這種材料，而只是添加了食用香料調配出相應的味道而已。

中秋將至，小編就拿月餅舉個例子吧。

央視爸爸已經報導了這樣一則新聞：市場上有不少水果味月餅的內陷是用冬瓜做的。

微博截圖

小夥伴們在購買這些月餅的時候可以留意一下，比如一些水果味月餅的配料表，冬瓜排前面，相應的水果卻找不到，上面只有各種食用香精。

網絡

其他帶「味」字的食物同理。雖說只要按照規定使用食用香料或色素，對人是無害的，也是符合相關標準的，但食用過多的食用香精，終究是百害無一利的。

不是說帶這 4 個字的食品堅決不能吃，而是這些食物算不上健康，食品營養價值低，應該少吃。