白蘿蔔這樣燉,一點肉沒放,卻比肉還受歡迎
|
||||||||||||||||||
白蘿蔔是公認的健康食材。 和大家分享的是蠔油燒蘿蔔的做法。
這是一道可以與燉肉媲美的家常菜,色澤紅亮誘人,吃起來鮮美多汁, 做法簡單,是我家餐桌上的常客,喜歡的親們不妨試試看哦。 具體製作方法 第一步:準備食材。 第二步:把白蘿蔔去皮切成塊,蔥薑蒜切末備用。 第三步:鍋中倒入適量的水燒開,把白蘿蔔放入鍋中焯1分鐘,然後控幹水分撈出。
(焯水可以去掉蘿蔔中的辛辣味,吃起來更香。 ) 第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。 第五步:把白蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。 第六步:往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。 第七步:往鍋中倒入一碗清水,然後蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉10分鐘左右,直至鍋裡的湯快要燒幹,蘿蔔可以輕鬆刺穿為止。
第八步:往鍋中放入2勺蠔油翻炒均勻,如圖。 第九步:往鍋中放入少許雞精,翻炒均勻後即可關火。 第十步:盛出開動吧。 小貼士: 因為生抽、老抽、蠔油中都有鹽味,所以我沒有再放鹽。
營養價值 1、增強機體免疫功能: 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力; 2、幫助消化: 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化; 3、幫助營養物質的吸收: 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4、防癌抗癌: 蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。 |
|
轉發 分享 是一種境界 |
你有什麼想法嗎?? 快留言!! |
Facebook 粉絲 留言版 |
849人都推薦這個。
|