白菜，可炒食、作湯、腌漬，是餐桌上必不可少的一道美蔬。今日與大家分享一道白菜的好吃做法——醋溜白菜，超簡單的家常做法哦！

備料：白菜、料酒、蔥、薑、蒜、醬油、醋、八角、乾辣椒、鹽、雞精、糖、植物油。

烹制醋溜白菜：

1、首先將白菜洗凈，瀝乾，菜梗切成大約2.5公分的菱形片，菜葉就隨你們任意處置了，蔥、薑、蒜、乾辣椒，切絲或切片；

2、炒鍋燒熱後倒入植物油，先放入一顆八角，片刻後將蔥薑蒜乾辣椒入鍋爆炒，隨即倒入白菜梗，旺火翻炒；然後倒入菜葉；

3、先倒入料酒和醋，用旺火煸炒，白菜幫炒軟後，滴入少量醬油，然後加雞精、鹽，翻炒均勻後一道可口的醋溜白菜就出鍋了。

4、白菜雖甜，可也沒有白糖甜。所以出鍋之前，一定要給它加點白糖。

醋溜白菜超簡單的家常做法，好吃到舔盤子~

溫馨提示：

1、白菜屬寒性，所以風寒感冒的時候就不宜吃白菜了。一定要忍住哦！畢竟身體健康才是最重要的！

2、白菜和兔肉相剋，所以千萬不要同食。

4、白菜要現炒現吃，千萬不要食用隔夜的熟白菜。就算放冰箱也不行，白菜煮熟後放置的時間較長，會產生亞硝酸鹽。危害健康。