枸杞子

枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有「枸杞養生」的說法。《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。」枸杞的產區主要集中在西北地區，寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

枸杞功效

1、滋補肝腎

枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

2、養肝明目

據歷代本草記載，枸杞子有養肝明目的功能，養生家及民間都推崇用枸杞子明目。老人陰虛者占十之八九，枸杞子是益精明目的上品。

3、抗衰老

枸杞子含有豐富的枸杞多糖（LBP）、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

實驗研究證明LBP具有抗遺傳損傷，維護細胞正常發育，提高脫氧核糖核酸（DNA）損傷後的修復能力；有促進衰老細胞向年輕化逆轉的作用。我們不難發現枸杞對於抗衰老方面也有一定的效果。

4、防糖尿病

糖尿病又叫消渴症。明代名醫張景岳則稱枸杞子能「尤止消渴」。

現代研究證實，用枸杞子防治糖尿病確實有效。動物實驗發現，寧夏枸杞子提取物可使大鼠的血糖持續降低，糖耐量顯著增高，這可能與枸杞子中含有胍的衍生物有關。有人將枸杞子蒸熟，每日兩次，每次10克嚼服，發現對輕型糖尿病有一定的效果。