媽媽就這樣把整隻雞泡在鹽水中，一開始還不覺得這有什麼特別的！但是夾一口雞肉吃下肚，發現這簡直是人間美味，到底媽媽是怎麼辦到的？！

媽媽的獨家作法大公開：

第一步、把雞肉放到鹽水中把雞肉放在鹽水中，但如果是冷凍雞肉，切記一定要先將雞肉解凍喔。

第二步、把鹽水雞放冰箱30分鐘把放在鹽水中的雞肉放入冰箱，冷凍30分鐘，千萬別超過1小時，因為太乾雞肉營養成分會流失。

第三步、料理前把雞肉晾乾

最後料理前，先把雞肉拿出來晾乾，或用面紙將水分吸乾，再下鍋烹煮。

原來用鹽水泡過的雞肉會更軟嫩好吃，快把這簡單三步驟學起來，分享出去讓更多人知道吧~

這些「食物幕後真相」你一定要知道！原來「這個東西」竟比木乃伊還防腐......太驚人！

名以食為天，大家都需要透過「進食」才能獲得能量，讓身體機能正常運轉。不過你真的知道你「吃下去的東西」是什麼嗎？尤其台灣又身陷食安風暴的一級戰區，以下這幾個進食小知識你千萬一定要知道！

1.綜合水果榖片

很多人都以為綜合水果榖片，就表示每個顏色都有不一樣的口味！不過其實這都是使用綜合果汁製成的，因此不管你吃到哪個顏色，味道都是一樣的喔！

2.番茄醬

根據美國農業部的食品健康標準規定，一瓶番茄醬裡的果蠅卵含量為「30顆」，所以愛吃番茄醬的你，可能已經吃掉了超多果蠅卵了！

3.「Twinkies」奶油夾心蛋糕

這是美國非常出名的小點心，不過它的內餡原本是包香蕉，不過因為二戰時物資不足，所以才改成現在大家熟悉的奶油口味。

4.無花果

大家都知道無花果是抗老盛品，不過其實每一顆無花果內可能都藏有「黃蜂屍體」，因為雌黃蜂會在果內產卵，不過程卵的過程通常會直接死亡，因此無花果的內部會將慌風的屍體分解成蛋白質。

5.紅椒

紅椒有非常高營養價值的食物！因為它維他命C的含量可是比橘子高出許多的喔！

6.玉米

每年種植的玉米當中，其實只有1-2％是人可食用的。其他則是較硬的內核，不是當家畜飼料，就是當玉米類的製品，如乙醇。

7.食物掉地上

大家都說3秒內，將食物撿起來就可以繼續食用，不過請停止相信沒有根據的說法！專家表示，當食物掉落的那一刻，細菌就已經附著在其中了！

8.鮮榨果汁

別再被「鮮榨」二字騙了，其實只要是加工過的食品，一定都有「人工添加」的東西！

9.麥當勞雞塊

你會不會很好奇，為什麼每次吃雞塊的時候，都是一樣的四種形狀？其實那都是因為他們的模具有四種。

10.杯泡麵

很多人都說杯麵很騙，份量根本沒那麼多！不過其實下面的空間，是為了讓泡麵能夠順利展延，泡熟泡滿喔！

11.蜂蜜

很多賣蜂蜜的人都標榜自己最正、不純砍頭！但其實真正的蜂蜜都是沒有保存期限的喔！因為蜂蜜裡面不含水份、更含有過氧化氫，因此不管放多久都不會過期喔！

最近更是有考古學家在埃及古木中找到罐裝蜂蜜，結果一驗之下，蜂蜜完全沒有壞掉！

12.二次沾醬

很多人都認為，共用醬料時，食物不能沾第二次，因為會把口水帶進醬料理，很不衛生！不過專家指出，其實只沾一次也沒有乾淨到哪裡...

13.小紅蘿蔔

很多人都以為小紅蘿蔔是其他品種，不過其實他就是原本的紅蘿蔔，只是切的比較小...

沒想到平常在吃的東西，裡面藏著這麼多秘密吧！