對於甘蔗，相信每一個吃貨都無法抵抗。營養價值高、水多汁甜，在口渴的時候來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了！

適逢清明時節，甘蔗已經上市，市場、街邊都可以買到清甜的甘蔗，但是，民間有這麼一個說法：「清明蔗，毒過蛇！」

清甜的甘蔗竟然會有毒？為何清明蔗，會毒過蛇？

醫生給出了答案

原來，毒過蛇的不是甘蔗本身，而是發霉變色的「紅心」或者「黑心」甘蔗

由於甘蔗中含有充分的糖分和水分，加上清明潮濕，容易發生霉變。霉變的甘蔗切開後，斷面上有紅色絲狀物，裡面含有一種神經毒素，這種毒素嚴重時會致人昏迷、呼吸衰竭。

據介紹，如果吃了霉變的甘蔗，2—8小時後就有症狀出現。中毒症狀輕者為一時性消化道功能紊亂，中度者出現神經系統症狀，嚴重者可出現劇烈嘔吐、陣發性抽搐、意識喪失，最後死於呼吸衰竭。

相比之下，最危險的還屬甘蔗汁了，有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售。

要是不小心吃了發霉的甘蔗中毒，應迅速送醫，通過洗胃、灌腸等方式，將體內的毒物排除出來。

趕緊告訴身邊的朋友吧！