春季了，愛美的女人都在忙著減肥，減肥歸減肥可不能餓著，還是要補充營養，以健康為主。
 

來一道最便宜的減肥菜，南北方都有，還深受大家的喜愛，它就是油菜！

油菜鮮嫩好吃，熟后嫩綠嫩綠的更是討人喜愛。

油菜可是春天裡最牛的減肥菜，管飽吃還能減肥，不光如此，女人吃它尤其是好，排毒還能祛斑，小臉滑溜溜；小油菜還有調經的功效，常吃腰疼會得到緩解，尤其是月經量特別少的女性，多吃油菜可以得到改善。
 

食材：小油菜230克，自製涼拌油1勺，蒜末3瓣的量，生抽半勺，米醋少半勺，鹽適量

做法：

2 煮鍋加水，開鍋后加少許鹽和植物油，放入油菜焯水

3 放入涼水盆中過涼后撈出稍微攥一下水

4 放入盆里，加入一勺料油，放入蒜末

5 加生醋和米醋拌勻，喜辣的還可以再加點辣椒油，不忌諱雞粉的也可以放點，味道更鮮美

6 【自製涼拌油】

食材：蔥、姜、蒜、花椒、八角、孜然粒、植物油

做法：鍋里放植物油，除孜然外的所有調料放入鍋里，小火炸，蔥蒜變黃放入孜然粒炸出香味就可以關火了。

撈出調料，剩下的就是料油了，晾涼后玻璃瓶里儲存。
 

小提醒：

1 小油菜選那種又嫩又小的，吃著口感好

2 焯油菜的時候放鹽是入底味，加幾滴植物油是為了青菜的顏色更靚麗

3 拌料中的自製涼拌油，非常值得推薦，春天以後蔬菜特別多，隨便弄點小青菜，用這油再隨便配點料都特別好吃，這油一次多做點，涼了以後放玻璃瓶里室溫放著，一個月都不壞