韭菜是生活中常見的一種蔬菜，常吃韭菜，對身體有這些好處，你懂嗎？

1、養護肝臟健康

韭菜含有的揮發性精油等特殊成分，能幫助調理肝氣，提高食慾並助消化，能養護肝臟的健康。

2、補充營養

韭菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、礦物質、碳水化合物等營養物質，能補充身體所需的營養。

3、潤腸通便

韭菜含有的豐富的粗纖維和維生素等營養物質，能促進腸胃蠕動，促消化，潤腸通便，幫助大便順利排出。

4、養護頭髮健康

韭菜能幫助調節皮膚毛囊里的黑色素，使頭髮烏黑有光澤，能養護頭髮健康。

韭菜的花樣吃法：

1、韭菜炒雞蛋

食材：韭菜、雞蛋，適量調味料

做法：韭菜洗凈後切段備用，雞蛋打開後，放入適量鹽，接著先把雞蛋放入鍋中，先炒雞蛋，雞蛋炒至八分熟時，盛出，接著炒韭菜，炒至八分熟時，放入雞蛋一起炒，最後，再放入適量調味料，調好味道即可食用。

2、韭菜炒香乾

食材：韭菜、香乾，適量調味料

做法：韭菜洗凈後切段備用，香乾洗凈後切成塊，接著先炒香乾，炒至八分熟時，盛出備用，隨後炒韭菜，炒到八分熟後再放入香乾一起炒，最後，再放入適量調味料，調好味道即可食用。

3、韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽，適量調味料

做法：韭菜洗凈後切段備用，豆芽洗凈後，先炒，炒至八分熟時，放入韭菜一起炒，最後，再放入適量調味料，調好味道即可食用。