羅漢果茶

主要原料：

羅漢果

煲煮時間：

40分鐘

功效：

止咳化痰、清熱潤肺、滑腸通便、用於肺火燥咳、腸燥便秘。
 

羅漢果被人們譽為「神仙果」，因清熱潤肺、止咳、利咽等功效，一直是一味，用於治療上呼吸道疾病的中藥，而因羅漢果帶有甜味，煲煮成茶，並不會如中藥般苦澀，在夏季飲極佳。

用羅漢果煮涼茶，非常簡單，選30克左右的羅漢果加6杯水量煲煮40分鐘即可，甘甜濃郁，又清熱潤肺，有益身心。
 

夏枯草茶

主要原料：

夏枯草

煲煮時間：

40分鐘

功效：

清肝、散結、利尿、清熱、可預防高血壓。
 

因夏枯草夏至後即枯，故有此名。

夏枯草為清肝火、散鬱結的葯，它所主治的大多是肝經的病癥。

製作涼茶時，可配片糖增加甜度，但全視個人喜好。

煲煮時間在40分鐘以上，以大火燒開，中火煲煮。
 

雞骨草蜜棗茶

主要原料：

雞骨草

煲煮時間：

2小時

功效：

清熱利濕、益胃健脾、清肝明目，性甘、微苦，可預防各種肝炎。
 

兩廣民間，用雞骨草來治療黃疸病的歷史由來已久，在《嶺南採藥錄》等書中，都有相關記載。

而雞骨草煲煮涼茶，也是兩廣一帶的風俗。

加入蜜棗，是讓涼茶中有些甜度，其實雞骨草並不苦澀，所以蜜棗，可視自己口味來添加，或乾脆不加。
 

竹蔗馬蹄胡蘿蔔茶

主要原料：

甘蔗、馬蹄、胡蘿蔔

煲煮時間：

2小時

功效：

清熱下火、生津潤肺、活血化濕、利便排毒。

江南之地，也有用馬蹄煎茶的習慣，用以清熱下火。

只是做法上與廣粵不同，馬蹄會放得更多，也不會事先切開，煎出的茶濃郁、黑色。

多以青皮甘蔗、馬蹄和胡蘿蔔同煮。