一到春季就能看到很多地方開滿了蒲公英，不同的地方對蒲公英還有別稱，比如婆婆丁、黃花地丁、華花郎等。可能很多人只是覺得蒲公英是一種植物，開花後很美麗，但卻不知道它其實能吃，而且營養還很豐富。

蒲公英的這些功效你肯定不知道：

1、泡水喝——清熱解毒、美容養顏

蒲公英可以泡水喝，其中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸等營養物質。且味甘、微苦，能夠起到利尿、利膽的功效。通過加速體內尿液的行成，從而起到排毒的功效，同時能夠清除肝臟火氣還有利膽的功效，達到清除體內火氣的作用。

2、醃泡的蒲公英花蕾——提神醒腦

春天比較乾燥，很多人感覺身體疲倦，容易犯困，一天沒有精氣神。可以採點蒲公英的花蕾，醃製起來吃，能夠起到提神醒腦的作用。但是醃製的食品通常含鹽量比較高，每天攝入要適量，避免鹽分攝入量超標。

3、蒲公英具有獨特抗菌功效

蒲公英的還有一定的藥理作用，提取蒲公英的注射用在試管內對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。

食用不當可能會引發疾病，或者加重原有的疾病：

1、陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用

蒲公英味甘，微苦，屬寒性，屬於含量的食物。對於本身身體比較寒的人來說，不易多吃，否則可能會加重身體內的寒氣，引發疾病。對於脾胃虛寒的人來說，同樣不能吃或要少吃寒涼的食物，否則會加重胃部的不適，引發腹瀉、胃痛，導致胃病加重的情況。

2、對蒲公英過敏的人群

本身對蒲公英過敏的人，肯定不能吃與蒲公英制作有關的食物。