大家好，夏天到了一般都沒什麼胃口，所以今天分享給大家一種家裡常吃的肉丁辣醬，拌面，拌涼皮，下飯都非常好吃，而且做起來很簡單，廢話不多說，下面進入正題。

準備食材：

瘦肉、榨菜、細辣椒面、豆瓣醬

首先是備菜，將瘦肉和榨菜切丁（我用的是菜場買的正顆榨菜，也可以買超市的包裝好的，但可能口感稍差點），準備蒜末就可以了

把肉丁過油撈出

熱油，蒜末爆香，加入豆瓣醬炒香，最後放入辣椒面，小火熬制一會

依次放入肉丁，榨菜，然後加入蚝油、花椒粉、生抽和老抽少許、再放一點點五香粉即可（榨菜和豆瓣都咸就不用放鹽；根據自己的情況可以適量加入一點）

小火熬一會就可出鍋了，就這麼簡單

我拿來拌的寬米皮（我們這的叫法，你們叫什麼），加點花生，蒜水，淋上做好的肉丁辣醬，非常好吃，喜歡的朋友可以試試。