家庭生活中，食物保存是個大問題。買多了不行，放半天就不新鮮了；買少了也不行，想要用起來啥都沒有。可是冰箱容量有限，而且也不是什麼都可以往裡放。

怎麼辦？今天小編向你推薦這些蔬果的保鮮方法，超級實用，一起來看看！

1. 綠葉菜

綠葉菜套在塑料袋裡並封口，再存儲在冰箱裡。

2. 韭菜

韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮。

3. 香菜

香菜捆成小捆，外包—層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。

4. 芹菜

芹菜茼蒿用小繩捆起來，根朝下放在水盆里，就會長時間不幹、不爛。

5. 蔬菜沙拉

蔬菜沙拉沒吃完？沒關係，鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~。但是，最好不要隔夜。

6. 蘿蔔

蘿蔔在保存時，它的養分會被葉子吸收掉，所以可以將葉子切除，然後再保存。

7. 冬瓜

選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4至5個月。

8. 南瓜

切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裡保存。

9. 茄子

茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。放進保鮮袋擱在陰涼通風處就可以了。

10. 藕

用清水洗凈泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每一至兩天換涼水一次。

11. 豆角

豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

12. 蔥花

沒用完的蔥放在塑料瓶里保存，隨用隨取。

13. 洋蔥

14. 菌類

各種菌類不要再用塑料袋裝著，用紙袋好過塑料袋不知道多少倍！

15. 番茄

蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，只需放到塑料袋裡，將袋口紮緊，放到陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持好多天哦。