各種各樣的食物是我們每天身體的供給，哪頓不吃都不是為身體健康著想。但也有一句話是這麼說的， 「病從口入」，吃得不對，同樣也會為健康帶來諸多的麻煩，甚至是誘發一些疾病等等。

就像以下這幾種食物其中都含有毒素，長期吃只會對身體健康不利，看看你還在食用嗎？如果在就趕緊停下來。

營養師提醒：不熟的黃鱔有毒別吃

黃鱔是生活中的美食，也是一種平民的鱔魚，很多人在小的時候可能自己捉過黃鱔。它的生存地方往往是在淤泥裡面，進食的也都是淤泥裡面的小魚、蝌蚪等等。

如果是烹飪成熟的黃鱔是可以食用的。

其中含有豐富的卵磷脂、DHA、優質蛋白質、多種維生素等成分，還有著「賽人蔘」的說法，經常吃還有補氣養血的作用，是個不可多得的女性養生食材。但如果是未成熟的黃鱔，也正是因為它的進食習慣，極易受到外界環境的污染，感染很多的寄生蟲。

食用這樣的黃鱔，很可能會出現食物中毒等不良的反應。除了不吃未成熟的黃鱔以外，對於已經死的黃鱔也不要拿來烹飪了，也同樣存在安全問題。

所以，吃黃鱔一個是要做熟，一個是要選擇活的黃鱔來烹飪。

營養師提醒：別大量吃有毒的蕨菜

日常生活中，有的人喜歡吃蕨菜，認為這樣的蔬菜有著別具一格的味道。對於這種蔬菜，大家最好不要大量的食用。因為在世界衛生組織當中，已經把這種蔬菜被列為是2B級別的蔬菜。簡單來說，對人體還沒有確切可以致癌的證據，但明顯會對動物有致癌的功效。

對於這種蔬菜，如果你真的喜歡食用的話，就要做到適量的吃。同時還需注意的是，蕨菜中可能含有的有害物質，在遇到一些熱水之後，可能會被分解掉，這樣留下來的水就不要繼續食用了。

別因為處理掉了化學物質，喝了蕨菜剩下的水，又把更多的危險拉了回來，這樣反而會得不償失。

營養師提醒：水果的果核有毒別亂吃

水果是我們每日的必需品，有一部分的水果是有果核存在的，如經常吃的蘋果、杏、桃、李子、梨等等，隨著養生意識的加強，很多人會把自己丟棄的食物拿來吃，都認為這樣的食物營養效果還會更好。

但如果是這些水果的果核，可就別再當寶貝了。

從營養學上來看，這些食物的果核當中都含有氰苷，這種物質在水解之後極易產生有毒性會危險我們身體健康的氫氰酸。如果你在偶爾的時候誤食用一些沒有多大的關係，但有針對性的食用，就真的會引發中毒了。