大蒜是我們日常生活中普通的不能再普通的食材了，很多人都知道大蒜好，但卻不知道大蒜具體好在哪。今天，小編就來為大家介紹一下大蒜的具體功效，以及讓大蒜功效翻倍的飲食搭配。

大蒜的功效

殺菌

大蒜所含有的大蒜素，殺菌能力比青黴素還要歷害，它能有效的殺死葡萄球菌，腦膜炎，肺炎，鏈球菌，及白喉，痢疾，傷寒，結核桿菌和霍亂弧菌，等等都有抑制和殺滅的作用。注意生吃大蒜比熟吃，更有殺菌作用。

壯陽

大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要，此外，大蒜還有補腎的作用，能提高男性的精子質量。

抗癌

大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變，避免正常細胞向癌細胞轉化，同時，大蒜中的硒含量，也能殺死癌細胞，從而降低癌症發病率。

大蒜百變吃法

紅糖拌蒜 抗菌止瀉

功效：紅糖具有益氣補血、健脾暖胃的作用。配合大蒜強大的抗菌效果，就可輕鬆防治細菌性腹瀉症狀，告別病怏怏的狀態。

食用方法：準備大蒜50克、紅糖30克。將紅糖水煮開加入蒜泥，攪拌均勻。

米醋拌蒜 預防感冒

功效：大蒜中的「蒜素」能夠幫助維生素的吸收，並且具有抗菌作用；醋也同樣具有很好的抑菌和殺菌的作用。兩者結合，能有效解熱散寒、預防感冒，強身健體。

食用方法：準備大蒜300克、冰糖300克、陳釀米醋600毫升。將蒜去皮洗凈放進容器中，加入陳釀米醋，再加上冰糖，密封腌制一個月即可。

蒜加花生 護腎補腎

功效：花生營養成分豐富全面，有健脾健腦、利腎去水的作用，加上大蒜可以達到補腎護腎的強大功效。

食用方法：準備花生米150克、大蒜100克，煮至爛熟調味即可食用。可隔天1次，連服2～4次，成效顯著。

蜂蜜泡蒜 養肝護肝

功效：蜂蜜泡蒜可防治多種疾病，尤其適用於心腦血管疾病患者，也具有養生功效，長期適量食用，可疏通血管、養護肝臟、防栓抗癌。

食用方法：把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或用開水燙5分鐘左右，然後用蜂蜜泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前，將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

大蒜的禁忌

肝病患者慎食

大家都知道吃大蒜可以預防肝炎，但是食用時一定要適量，因為大蒜的某些成分對胃，腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

其他疾病重症者

因為大蒜屬於辛辣食品，所以對得重病的人，有明顯的副作用，不但使藥人失效，還有可能與藥發生反應，使病人遭到危險。

腹瀉患者，眼病患者也慎食用大蒜。