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健康養生好輕鬆

2017年中國癌症大數據顯示——

且40歲之後發病率快速提升，80歲達到高峰；一個人到85歲，累計患癌風險高達36%！！

儘管癌症已成為威脅人類健康的頭號殺手，但世界衛生組織指出，40%以上的癌症其實是可以預防的。

下面，養生君為你揭秘「癌症7字天機」，癌症該如何預防，看完就明白了。

煙：肺癌

全國惡性腫瘤發病率、死亡率居首位的都是肺癌。而肺癌高發的原因，與「煙」密切相關。

於男性，多是抽煙；於女性，則是廚房油煙。

吸煙是明確的肺癌致病危險因素，不論是主動吸煙還是被動吸煙（吸二手煙），不論吸的煙是所謂的「低焦油捲煙」還是「中草藥捲煙」，均會增加患肺癌的風險。

同時，廚房油煙也會致癌。油煙中含有一種苯並芘的致癌物，長期吸入可誘發肺組織癌變，有道是「炒菜1小時=吸半包煙」。

建議：戒煙。改變烹調方式，以清蒸、燒湯為主，盡量少煎炸、紅燒。

酒：肝癌

小酌怡情，酗酒傷肝。超量的酒，每多喝一滴，都是在向肝癌多靠近一步。酒精對人體的影響，主要來自乙醛。

乙醛是酒精在人體里的代謝產物，它就像家裝污染中的甲醛一樣，攝入多了，會在人體內大量囤積，對許多組織和器官產生毒性作用。

酒精對肝臟的危害是逐步累積的，隨著量的增加和飲用時間的延長，從酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最後導致肝癌。 

建議：不要飲用度數較高的酒，飲用量上，最好不超過50毫升，度數較低的啤酒也不應超過300毫升。患有胃腸道疾病、肝炎、胰腺炎、脈管炎的病人，應禁止喝酒。 小鏈接：保肝法寶

計算飲酒量，是每一位酒仙必備的保肝「法寶」。 

飲入乙醇量（克）= 飲酒量（毫升）×乙醇含量（%）×0.8。

比如125毫升，40度的白酒，乙醇的含量為40克。男性飲酒每天超過40克酒精，女性每天超過20克酒精，即為過量飲酒。

糖：胰腺癌

胰腺癌被喻為「癌中之王」，因為它的早期發現和診斷非常困難，且病死率極高，流行病學調查顯示，75%的胰腺癌患者在診斷後1年內死亡。 

進食含有高糖的食物和飲料，會增加胰腺癌的發病率。過多地攝入糖、冷飲、甜水果湯，都與胰腺癌發病率呈正比關係。

對此，研究人員的解釋是：經常進食糖類和高糖食物，可能會引起頻繁的餐后高糖血症，增加對胰島素的需求，降低胰島素的敏感性，以致患胰腺癌的風險升高。 

建議：均衡飲食，少吃高糖、高脂和油炸的食品，多吃蔬菜和水果，多吃粗糧，不暴飲暴食，控制好體重和血糖，積極治療糖尿病和胰腺炎。

油：腸癌

近些年，大腸癌在我國的發病率不斷升高。尤其在北上廣深等大城市，大腸癌已成為上升最快的惡性腫瘤之一。

而在腸癌致病的相關因素中，飲食扮演著相當重要的角色，其中，吃得過於油葷便是最大的危險因子。 

吃得過葷，高動物蛋白飲食中的氨基酸經細菌分解，可產生致癌物質或形成輔助致癌物質，從而引發腸道腫瘤。

吃得過油，則可刺激膽汁分泌，增加大腸中膽汁酸的濃度，一方面使得腸中厭氧菌數量增加，產生一種能促使致癌物質激活的酶，另一方面生成石膽酸等致癌物。

如果腸壁長期被上述致癌物刺激，可影響人體免疫功能，使癌細胞增殖。

建議：日常益飲食均衡、清淡營養，同時培養良好的生活習慣，戒煙限酒，加強運動。

腌：胃癌

我國是胃癌發病率和死亡率最高的國家之一，而高鹽腌制食品，則是導致胃癌的重要膳食因素。 

常見的高鹽腌制食品，如鹹魚、臘肉、火腿、酸菜等，在用高濃度鹽腌制及暴晒后，之所以會對腸胃造成傷害，原因有三：一是高鹽；二是其發酵過程中易產生黴菌；三是其發酵過程中會出現亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽本身不致癌，但當它與肉類蛋白質反應后，會生成亞硝基化合物，成為致癌物質。 

建議：日常生活中，少食腌制的食物。同時，規律生活，忌辛辣煙酒。

燙：食管癌

食管癌是人類最常見的惡性腫瘤之一，其死亡率在全世界位居榜首，在我國位居第二。每年，全世界約莫20萬人死於食管癌。 

許多人可能尚未意識到，食物過燙也是食管癌的重要成因。 

要知道，食管是食物從口腔進入人體的第一通道，與食物直接接觸的是黏膜上皮層，它既薄又軟，最容易受到各種食物的刺激。如果食物過於熱燙或粗糙，可能會燙傷或擦傷黏膜上皮，令其出現破損、潰爛、出血等意外。 

一般情況下，黏膜上皮會很快通過自我增生來修復已破潰發炎的組織，但如果經常、反覆使黏膜上皮遭受不良刺激，黏膜上皮頻繁增生、修復，便容易出現一些在形態、功能上不正常的「異形性」細胞，日積月累，甚至逐漸惡變，最終可能演變成癌細胞。 

建議：別吃太燙！最適宜的進食溫度為10~40攝氏度。

郁：乳腺癌

中國女性診斷乳腺癌的平均年齡為45~55歲，比西方女性要早。以往乳腺癌多發於我國50～60歲老年女性；如今，40歲左右的女性，在發病人群中已佔30%～40%；並且，30歲以下的乳腺癌女性患者正在日益增多。

原因何在？

就我國女性而言，當代社會激烈的競爭，使得她們所承受的壓力日益增大，這往往會幹擾正常的雌激素水平。而乳腺正是性激素的主要靶器官之一，內源性和外源性雌、孕激素均可對其產生影響，並可能在乳腺癌的發生髮展過程中起到一定的作用。

建議：女性朋友們提高心理承受力，加強情緒修養，避免過重的精神負荷。日常遇到七情內傷，務必儘快地撫平，始終保持心平氣和。