人們所說的「癌症」習慣上泛指所有惡性腫瘤。癌症具有細胞分解和增殖反常、成長失掉控制、滋潤性和轉移性等生物學特徵，其發生是一個多因子、多步驟的雜亂進程，分為致癌、促癌、演進三個進程，與吸煙、感染、工作露出、環境污染、不合理膳食、遺傳要素密切相關。

跟着人類平均壽命的延伸，癌症對人類的要挾日益突出，已經成為我國城鄉居民的第一位死因。除了原發於性腺的惡性腫瘤外，僅有甲狀腺癌和膽囊癌是女人發病率高於男性的，其他惡性腫瘤都是男性高於女人。我國常見癌症死亡率前5位在城市中依次是肺、肝、胃、食管和大腸。

2000~2011年數據的22個挂號點，顯現2009~2011年數據的72個挂號點剖析顯現，估計2015年有新發滋潤性癌病例數429.2萬，相當於平均每天新發12000例！

日子中防止癌症的食物

1、牛奶和酸奶

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，剷除其有害效果。酸奶能按捺腫瘤細胞的成長。

2、蜂蜜和蜂乳

蜂蜜能促進推陳出新，增強機體抵抗力，進步造血功用和組織修復效果。近年來發現蜂乳含有特別的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有用。

3、茶

含兒茶素，能剷除體內的放射性物質。放療患者常常飲茶有利恢復。茶還能夠防齲齒。

4、蔬菜

新鮮蔬菜如胡蘿蔔、蘿蔔、瓠果、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能影響細胞發生干擾素。這種物質能夠增強患者對疾病和癌瘤的抵抗力。

5、海產品

可用作惡性腫瘤患者的醫治食品。海藻類有用成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有利。鯊魚的軟骨能按捺腫瘤成長，魚翅有按捺腫瘤向周圍滋潤的才能。

儘管說上面幾種食物都有防癌的效果，可是也不可能徹底防癌，專家指出，真實防癌的是它們：

一、不要抽煙，或許戒煙

抽煙的人有一半會死於與抽煙相關的疾病，其中很多是癌症。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，別的有3%是因為吸入二手煙形成的。Ferri說：「不知道人們為什麼要每天花三五美元來協助自己折壽8到12年。」

二、重視你吃的東西

美國癌症協會主張人們應該每天至少吃五種不同的蔬菜和生果，這是協助抗癌的有用方法。《營養與癌症》雜誌也發佈說，很少吃生果和蔬菜的人患癌的可能性比吃生果蔬菜比較多的人高一倍。美國癌症協會也主張：選擇全麥粉而不是精麥粉，約束紅肉食用量，特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類，約束酒精飲料，等等。

三、多做運動

中度運動是科學家推薦的運動方式。據研討，每天漫步一小時能夠把患結腸癌的可能性下降46%。美國癌症協會主張人們每天至少做60分鐘中度或稍激烈的運動，每周運動五次以上。Ferri彌補說，過度肥壯也會添加患癌症的可能。

有個好的日子習慣非常重要，以上這三點也是做好防癌的最重要的工作。