特別特別愛吃烤地瓜，焦香焦香的特別甜，尤其挨著表皮有點發焦那兒特好吃，必須黃瓤兒的才好吃，白瓤兒的不適合做烤地瓜吃，因為太乾麵了，雖然愛吃烤地瓜，但是外賣的那種烤爐做的雖然好吃但是太貴了，本來四五十元一斤的地瓜，被他烤了一下就幾百塊一斤了，打劫么？家裡做不可能弄個烤爐也就烤箱做了，但是烤箱烤的又費電不說還不如外賣的好吃，而且也不是誰家都有烤箱對吧？這可真難為人了。

如果有這些問題又愛吃烤地瓜的親看完我這帖子就可以試試看了，用我這個辦法又省事又好吃，不用烤箱不用蒸鍋就能做出帶有烤地瓜的焦香味道的地瓜來，那就是用電飯煲來做，請注意我們不用蒸的辦法，而是用電飯煲直接煮地瓜，電飯煲家家都有，所以很值得推廣哈！

之所以想起這個辦法還要歸功於我曾經住過筒子樓，大家都在樓道里做飯，其中有家鄰居他家用蒸鍋蒸包子蒸饅頭時為了不浪費能源總是在蒸鍋下面煮地瓜，當饅頭熟了下面的地瓜也熟了，不過他這樣做好的地瓜濕塌塌的我不太愛吃，我想現在的電飯煲燜飯不是可以自動保溫嗎？

所以我就利用電飯煲的特點來做帶有烤地瓜味道的煮地瓜吃，效果特好，鍋里只要加地瓜高度一半的水就行，當水熬幹了，電飯煲就會停止工作開始保溫，鍋里的水耗幹了，煮地瓜的水因為滲進了地瓜的糖分又被耗干，那糖都吸收在地瓜的表面，外面形成了焦香的外殼，內瓤甜度依舊，經過煮制瓤兒更軟糯香甜了，倍兒棒，親們一定試試看吧！

地瓜含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。地瓜與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，地瓜可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。

所需食材：地瓜800克 清水適量

製作過程：

1準備食材

2將地瓜洗乾淨切成兩段（一定要切開，地瓜的糖分和澱粉才會更加溶解在水裡，才會有焦香味。）

3把地瓜段擺放在電飯煲內

4加入適量清水，高度到地瓜高度的一半就行。

5把鍋膽放入電飯煲內蓋好蓋子選燜飯功能開始工作。

6燜飯功能結束打開鍋蓋，一鍋帶著焦香烤地瓜味道的煮地瓜就做好啦！

小貼士：

地瓜盡量選個頭均勻的，不要太大，接觸鍋底那面特好吃，所以盡量鋪開擺放。

地瓜含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃地瓜會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，地瓜是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。