這時候不妨通過吃豆類食物來補充蛋白質，因此也有了「夏季吃肉不如吃豆」的說法，最新版《中國居民膳食指南》中建議，我國成年人每天應攝入50到150克的雜豆類食物。

那麼應該吃哪種豆類呢？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季吃肉不如吃豆？它是「纖維素冠軍」，通便降脂、女人吃瘦得快。

每百克新鮮豌豆含有7.4克蛋白質，豌豆除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外，還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維，是低脂高營養的好食材。

每百克豌豆含有823毫克的鉀元素，比常吃的補鉀食物綠豆都要高一些，夏季食物中含鉀越多，血壓降低就越明顯。所以多吃含鉀量高的豌豆，有助於降低血壓、保護血管。

豌豆另一個吸引人的方面，就是它有「纖維素冠軍」的稱號，纖維素也就是膳食纖維，分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

像綠葉菜、粗糧裡的膳食纖維屬於不可溶性膳食纖維，不會被腸胃消化吸收，會像刷子一樣對腸道進行「大掃除」，幫助清除腸道內的垃圾。

而豌豆裡含有的可溶性膳食纖維，對腸胃就很友好了，每百克豌豆含3克可溶性膳食纖維。它可以被腸道細菌分解，促進腸道蠕動，同時對於緩解升糖指數、降低血脂都有幫助。

夏季吃豌豆的時候，還可以搭配玉米粒、胡蘿蔔粒一起吃。

三種食物裡含有的維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維相互搭配，可以保護視力提高身體免疫力，很適合女性減肥期間多吃一些。

在咱們常見的食物中，除了豌豆可溶性膳食纖維含量高之外，還有洋蔥、海帶、蘑菇、香蕉、毛豆這些食物，也都含有可溶性膳食纖維，大家不妨根據自己口味來選擇。

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