【早餐吃什麼】健康早餐自己做！20款營養十足早餐提案！吃完整天擁有好心情！

正所謂「一日之計在於晨」，吃一個美味又健康的早餐，不但讓你活力充沛，更能讓你整天擁有好心情！台灣女生Cindy(IG@cindywu527)常會為丈夫和孩子製作不同款式的早餐，賣相超級可愛，又能讓家人吸收豐富營養～為大家送上20款健康假日早餐，一起參考參考，享受美好的早餐好時光！

想自製早餐的女生，可參考附有食譜的款式；沒時間下廚的話，可以選擇買一些水果、麵包等。簡單也可以吃出幸福和健康！以下會列出食材配搭，方便大家參考。

1. 莓果蔬菜法式吐司

2. 人氣歌謠三明治

3. 鯛魚燒莓果早餐

4. 銀絲捲莓果早餐

5. 橘子配梅乾扣肉刈包

6. 自製蔥花麵包配沙拉

7. 芝士蔥花捲早餐

8. 嫩煎裡肌肉片皮塔餅

9. 心形奇異果乳酪早餐

10. 煎蛋小吐司配花生醬烤燕麥

11. 自製草莓乳酪配生菜沙拉

12. 鳳梨椰棗蜜法式吐司

13. 楓糖可頌芝士蛋早餐

14. 蕃茄蘿蔓雙色芝士皮塔餅

15. 草莓奇異果迷你吐司

16. 草莓無糖可頌配芝士炒蛋

17. 牛奶棒三明治配油醋沙拉

18. 草莓堅果蕃茄班尼克蛋

19. 草莓布丁煉奶格子鬆餅

20. 字母芝士吐司配蛋白麥片乳酪

1. 莓果蔬菜法式吐司

【早餐】

法式吐司奶油生菜草莓橘子黑咖啡

【法式吐司做法】

1. 將一顆蛋加入牛奶(約40cc左右)，攪拌均勻2.放入一片吐司，浸泡1-2分鐘，翻面浸泡直至完全吸飽蛋汁3.在鍋裡放點油，以小火將雙面煎至金黃色即完成 (如果想要香一點，油可以改用奶油)

2. 人氣歌謠三明治

【早餐】

人氣歌謠三明治皺葉生菜蕃茄奇亞籽莓果乳酪黑咖啡

【三明治做法】

1. 將椰菜、紅蘿蔔切絲，加點蛋黃醬拌勻2. 然後將水煮蛋搗碎、蟹肉切小塊後再加入蛋黃醬拌均3. 一層蟹肉蛋沙拉，一層草莓醬4. 最後再鋪上椰菜沙拉即完成

【早餐】

鯛魚燒 皺葉生菜草莓蔓越莓乾黑咖啡

4. 銀絲捲莓果早餐

【早餐】

銀絲捲皺葉生菜草莓莓果乳酪黑咖啡

5. 橘子配梅乾扣肉刈包

【早餐】

梅乾扣肉刈包橘子黑咖啡

【梅乾扣肉刈包做法】

食材 (6個份量)：

中筋麵粉(280g)、鮮奶(150cc)、糖(20g)、橄欖油(7g)、酵母粉(3g)

做法：

1.將上述食材放入麵包機15分鐘，揉成糰狀即可 (手揉的話將麵糰揉光滑就好，再發酵15分鐘）2.取出後，分割成6等份，滾圓鬆弛10分鐘3.麵糰桿平，翻面，抹油，對摺，放在饅頭紙上4.發酵30分鐘(麵糰變1.5倍大)，蒸熟即完成

【早餐】

自製蔥花麵包炒蛋豌豆嬰蘋果堅果油醋沙拉黑咖啡

【早餐】

芝士蔥花捲草莓豌豆苗黑咖啡

【早餐】

皮塔餅嫩煎裡肌肉片蕃茄皺葉生菜蘋果黑咖啡

【嫩煎裡肌肉片做法】

1.取出裡肌肉片300克，用肉槌或刀背拍打，使周圍的白色斷筋2.放進保鮮盒，加入蒜泥1大匙、蠔油2大匙、米酒1大匙、糖1茶匙、香油2茶匙，調味抓勻後，放冰箱醃製30分鐘或隔夜3.下鍋前正反面沾上薄薄一層太白粉，煎至2面熟即完成

【早餐】

巧克力穀麥乳酪奇異果切片草莓蘿蔓堅果沙拉黑咖啡

10. 煎蛋小吐司配花生醬烤燕麥

【早餐】

自製吐司煎鳥蛋草莓冰山生菜花生醬烤燕麥黑咖啡

【早餐】

自製無糖乳酪草莓、奇亞籽、蛋白麥片皺葉生菜吐司丁無花果、椰棗黑咖啡

【早餐】

法式吐司鳳梨皺葉生菜草莓黑咖啡

13. 楓糖可頌芝士蛋早餐

【早餐】

楓糖可頌芝士蛋草莓蘿蔓堅果果乾奇異果熱美式咖啡

14. 蕃茄蘿蔓雙色芝士皮塔餅

【早餐】

皮塔餅蘿蔓雙色芝士片蕃茄草莓黑咖啡

15. 草莓奇異果迷你吐司

【早餐】

吐司塊草莓奇異果蘿蔓堅果沙拉黑咖啡

16. 草莓無糖可頌配芝士炒蛋

【早餐】

法式手工無糖可頌草莓無糖花生醬芝士炒蛋蘿蔓堅果果乾黑咖啡

【早餐】

牛奶棒三明治草莓堅果油醋沙拉黑咖啡

18. 草莓堅果蕃茄班尼克蛋

【早餐】

班尼克蛋貝比生菜蕃茄堅果草莓黑咖啡

【早餐】

格子鬆餅草莓布丁堅果油醋沙拉黑咖啡

【早餐】

吐司芝士片草莓皺葉生菜蛋白麥片乳酪黑咖啡

參考來源