癌症越來越多的威脅著人們的健康和生命，這已經成為事實，雖然不能偏見地說，癌症是吃出來的毛病，但健康的飲食習慣，對預防癌症來說，是具有極其重要意義的。而不健康的飲食方式，的確會增加罹患癌症的風險。下面就和大家說說癌症最喜歡的三類食物有哪些：1、發黴的食物：發黴的食物很容易產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是一種劇毒物質，它的毒性比砒霜大68倍，即使是經過長時間的高溫烹飪，也很難將其殺死。人一旦誤食這種毒素，很可能發生中毒反應，即使很少的量也會有反應。那我們平時生活中，哪些食物最容易導致黃麴黴毒素感染呢？一般我們生活中經常吃的玉米、大米、花生等食物，儲存條件悶熱潮濕就會被黴菌所污染，產生黃麴黴毒素。

世界衛生組織早已經將加工肉製品評定為1 類致癌物，就是說這類食物存在明確的致癌作用。

大量食用油炸食品，直接威脅我們的心腦血管健康，油脂持續受熱，會產生苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質，增加罹患胃癌、結腸癌的發病風險。另外，油炸產生油煙，也是肺癌等癌症的高風險因素。

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