“清積逐瘀，清肝明目”，農村極其常見的野菜，可直接炒著吃！

錦繡莧，又叫做五色草、紅草、紅節節草、紅蓮子草。很多人用它喂豬，現如今成為餐桌上的美味。錦繡莧一般生長在農村路邊，還有極高的藥用價值，喜高溫，最適宜在22-32℃之間的條件下生長，極不耐寒，也不耐酷熱，不耐濕也不耐旱。

今天小編為大家詳細介紹下錦繡莧的價值。

原產巴西，中國各大城市栽培。

觀賞價值

錦繡莧植株多矮小，葉色鮮豔，繁殖容易，枝葉茂密，耐修剪，是布置毛氈花壇的良好材料，可以不同色彩配製成各種花紋、圖案、文字等平面或立體的形象。如要栽成有花紋、圖案、文字的式樣，種植時要注意品種色彩的搭配。若要製作立體雕塑或花壇，需要預制牢固的骨架，纏上尼龍繩，然後種上錦繡莧。同時，盆栽適合陽台，窗檯和花槽觀賞。

藥用價值

錦繡莧是農村大山一種常見的野草，還是一種天然綠色的山珍野菜，嫩葉可以直接食用，由於錦繡莧含有大量的維生素和礦物質，能夠起到補充人體所需的營養成分和預防各種疾病的發生。還具有清肝明目的作用。常食錦繡莧具有消腫止痛的功效，是治療跌打損傷得民間良方。

食用起來也比較簡單，可直接炒食或涮著吃。

禁忌：雖然錦繡莧的藥用價值極高，但是脾胃虛寒和孕婦不宜大量食用錦繡莧。

參考來源