101歲老人的長壽食譜，愛吃“4粥1肉”，但有1菜她從來不愛！

李桂琴老人今年已經101歲了，身體非常健康。眼不花耳不聾，更難得的是她的腸胃特別好，一天三餐頓頓不落，她平時的飲食很豐富，最愛喝4種粥，1種肉。但有一菜從來不愛。

1、1杯奶1顆蛋

老人每天早上都會喝上一杯奶，吃一顆雞蛋，這個習慣已經堅持了十年，牛奶被譽為“白色血液”，它的營養非常全面，優質的鈣、脂肪、蛋白質含量豐富；人體對雞蛋中的蛋白質吸收可高達98%。營養健康的早餐可以讓人更加長壽。

2、每周必吃一次魚

與其他肉類比起來，魚肉可以說是對我們身體最健康的肉類，它的蛋白質含量是豬肉的2倍，而且更容易被人體消化吸收。魚肉中的脂肪也是好脂肪，含有大量的不飽和脂肪酸，有利於大腦健康，對於中老年人來說，吃魚能有效預防老年痴呆。

3、每天一斤蔬菜水果

中國營養學膳食報告中建議成年人每人每天一斤蔬菜水果，這點看似簡單，可使能做到的人不多，蔬菜水果中含有維生素、礦物質和其他身體必需的營養素，對於預防疾病與癌症有功不可沒的作用。

4、常喝“長壽粥”

喝粥可以長壽！研究證明每日食用28g左右的粗磨穀物粥，能降低患心髒病和死亡的風險！粗糧粥比細糧粥要更加健康。老人最常喝的有4碗粥，燕麥粥、小米粥、玉米粥、南瓜粥。

燕麥粥：燕麥裡含有豐富的水溶性膳食纖維，可以穩定血糖，降低血脂，經常喝燕麥粥還能潤腸通便。

小米粥：我們都知道小米粥可以養胃，其實小米粥的作用還有很多，比如說補腎養精，還能調節睡眠。

玉米粥：玉米粥也就是常說的棒子麵粥，曾經是被康熙皇寫進皇家御用食譜的，玉米味甘，性平，能健和脾胃，寧心靜氣，玉米中谷氨可以為大腦提供能量，促進腦循環，現在是家家可吃的養壽粥。

紅薯粥：紅薯是抗癌的能手，紅薯做成粥能提高免疫力，還有控制血糖上升的大作用！

5、不愛吃一菜，那就是“多餘的菜”

老人從來不貪吃，再好吃的食物也不會吃得過多。吃飯要按時定量，以七八分飽感為宜。

老人早上一般是吃一個雞蛋一碗牛奶；中午就照常吃飯，多多注意蔬菜水果的攝入，魚肉有營養但也不能多吃，一周吃一次；晚上就喝一碗雜糧粥吃一盤小菜。老人的長壽食譜最注意的就是營養均衡，飲食有節。

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