中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時刺激人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙。古葯書雲“生薑辛溫，行陽分而祛寒發表，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。”中醫常用姜作佐葯使葯。

姜雖好，可是也要分情況吃，下面就來看看吃生薑的注意事項！

鮮姜：增強食慾，延緩衰老

人常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。

乾薑：治療腎虛陽痿

取雄鯉魚1尾（約500克），乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚臛（雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺），加入乾薑、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此葯膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

吃薑到底去不去皮？

中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。

生薑去皮的情況：脾胃虛寒者，生薑最好去皮；正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性；患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去皮；用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

生薑不去皮的情況：一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火；水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用；如果有便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮。

不喜歡吃薑者，怎麼利用姜養胃、驅散、補陽氣、抗氧化、抑制腫瘤？那就姜療把。

姜療是一種很常見的養生方法，保健的作用是很大的，而且副作用是很少的。它是用姜的精油按摩身體，讓身體的血液能夠更好的循環，驅寒，調理身體的內部，特別是對女性朋友很好的，能夠調理月經不調的現象，這都是姜療的作用。

【做法】：以姜與精油混合敷於患處15分鐘，搭配按摩手法，可有助於排除身體毒素，或是改善女性小腹虛冷、宮寒的現象，有助於氣血流通，緩解神經衰弱、精神疲倦的癥狀，明顯改善肩頸酸痛、體虛、怕冷、胃寒、手腳冰冷、四肢麻木、頭痛頭暈等癥狀。

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