好喝又養生～泰式香茅茶 Lemongrass Tea

簡介

好喝又養生，也不需花很長的時間準備，你還等什麼呢 ^^

原料

材料：（4-5人份）, 水 2-3 Litres（8-12杯）, 香茅 300g（去外殼和根部，拍爛）, 班蘭葉 5片（打結）, 冰糖或白糖 200g（我放150g）

步驟

1煮滾一鍋水，把香茅和班蘭葉加入，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘。

2把冰糖或白糖加入，煮至溶化，試味道。

3把渣過濾，可以趁熱喝或冷藏了後才喝。

小技巧

香茅可以治料風濕，偏頭痛，抗感染和改善消化功能，而班蘭葉可以治憂鬱症，班蘭葉的汁液是綠色有機食物，含抗氧成分，有消暑，清涼去火，安神及舒筋活絡的功效。

青草茶、烏龍茶、綠茶…等都是廣為人知的茶飲。

傳統上，檸檬香茅茶被作為涼茶飲用。

檸檬香茅的優點：

• 助眠

在睡前喝一杯檸檬香茅茶能幫助提升睡眠品質，因為它具有良好的安神功效。

• 排毒

只要一杯檸檬香茅茶就可以幫助身體排出體內不必要的毒素。它還擁有清淨肝、腎、膀胱和胰臟的作用。對於促進整體健康十分重要。

• 助消化

檸檬香茅有助於促進健康的消化。它具有的抗菌化合物能有效消滅消化道的寄生蟲和有害細菌，並能使腸道中的好菌增加。它可以幫助改善因不正常消化所引起的健康問題，如便祕、消化不良、腹瀉、胃灼熱、脹氣、腹脹、嘔吐、胃痙攣和抽筋。檸檬香茅的抗菌特性也能夠緩解腸胃炎。

想要擁有健康的消化功能，可以定期飲用檸檬香茅茶，但不建議幼童飲用。

• 舒緩關節疼痛

檸檬香茅擁有抗發炎的功效，這讓它成為一個很好的止痛藥。可以每天喝一杯檸檬香茅來舒緩痛風、關節炎、風濕痛和其他種類的肌肉或關節疼痛。

• 降低膽固醇

檸檬香茅具有抗動脈粥樣硬化和抗膽固醇的作用，能降低腸道中的膽固醇。另外，它有助於氧化血液中的壞膽固醇，能防止動脈粥樣硬化斑塊的囤積。

早在1989年，美國威斯康辛大學的研究就已證明，膽固醇較高的人若每天服用約140毫克的檸檬香茅油膠囊，膽固醇水平與血脂都有明顯下降的趨勢。

• 肌膚健康

檸檬香茅富含維生素C。再加上它幫助體內排毒的功效，只要喝一杯就有改善肌膚的效果。

• 舒緩偏頭痛

研究證明，檸檬香茅與阿斯匹林的效用相似，有助於舒緩頭痛和偏頭痛。

檸檬香茅茶

材料：

○ 2稈檸檬香茅

○ 1個茶包

○ 1/2顆萊姆汁

○ 肉桂粉少許

○ 蜂蜜或糖（可略）

○ 開水

做法：

1. 去除檸檬香茅的根部尾端
2. 取下任何乾燥的外葉
3. 用擀麵棍輕壓檸檬香茅的莖部
4. 將檸檬香茅打結
5. 把肉桂粉和蜂蜜加入杯中
6. 倒入開水
7. 加入茶包直到茶水呈現金黃色後取出
8. 加入萊姆汁提

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參考來源