長知識了！

每天早餐一定要來個蛋餅或火腿蛋吐司，你也是這樣的人嗎？那你知道如果每天吃雞蛋，身體會發生什麼變化嗎？雞蛋是最健康的食物之一，價格划算且烹調方式多元，普遍印象是蛋白質豐富，但其實人體內有11種必要脂肪酸，雞蛋就含有其中的九種。根據HealthCenter報導，如果人體缺乏這九種脂肪酸你可能感到疲勞、掉發、肌膚鬆弛、肌肉減少還有免疫力降低等癥狀。因此，食用雞蛋會有下列幾種益處：

▼1. 雞蛋會增強免疫力

▼2. 雞蛋能夠降低壓力、紓解焦慮

雞蛋含有人體需要的胺基酸，它能夠調節血清素的釋放，這血清素能夠使人放鬆、冷靜、改善心情。

▼3.一顆蛋有200毫克的膽固醇，但這些對於健康沒有太多壞處，因為他實際上是降低了壞的膽固醇（LDL）也提升了好的膽固醇（HDL）

▼4. 雞蛋是最好的維他命D來源，當然曬太陽也是必須的。

這種維他命對於牙齒與骨骼的發展是關鍵。

▼5.雞蛋含有蛋礆，這類物質對於認知是有幫助的。根據研究指出，若是長期缺乏恐罹患阿茲海默症、痴呆症或者是認知失調的風險。

▼6.雞蛋含有大量的綜合維生素B，這對於皮膚以及頭髮健康有很大的關係，另外跟眼睛以及肝臟功能也有關係；雞蛋還有大量的B12與維他命B2，根據研究綜合維他命B對於認知功能和神經功能都有益處。

▼7. 雞蛋能帶給你飽足感，對於解決早餐是個完美的答案。

雞蛋能使你避免對於食物的渴望，降低食慾、降低暴飲暴食的風險。

▼8.雞蛋還有兩種抗氧化物，葉黃素跟玉米黃素，這兩種能增強你的視力與保護眼睛。另外，他們也能夠降低白內障跟黃斑病變的風險。

沒想到雞蛋原來有著那麼多的益處，有些甚至還糾正了許多人對雞蛋的誤解呢！從今天開始適量地吃雞蛋，讓雞蛋替你的身體健康做出貢獻吧！