相信每個家庭都一樣，蔥是咱們一日三餐中的必需品，做菜時蔥也是百搭蔬菜，價格呢也非常的親民且接地氣。

愛吃肉的朋友，可以把它和羊肉片搭配一起做蔥爆羊肉。愛吃麵食的朋友，可以把它和雞蛋、麵粉、鹽搭配在一起做蔥蛋餅。或者和火腿、麵粉一起搭配，做火腿蔥香花捲。亦或可以做蔥油拌面，方法也相當的簡單，就是把蔥段放進食用油裡面小火慢炸，炸出香味，再輔以醬油、白糖等做料汁，加入煮好的麵條裡面。

蔥除了用來做菜外，就是用來充當做輔料的角色了，如炒菜的時候用來熗鍋。做清蒸魚的時候做切點蔥花用以點綴。

夏日炎炎，也正值各種蔬菜大量上市且非常便宜的季節，蔥也同樣非常便宜。既然蔥在咱們生活中有著不可或缺的地位，那麼咱們不如趁著便宜的時候多買些，巧存儲，這樣就再也不用天天跑超市買蔥了。

原料：小蔥1斤、塑料口袋或者寶特瓶1個

做法：一、蔥去根，摘去根部附近腐爛的老葉子；

二、把摘乾凈的蔥放水中浸泡清洗，根部尤其要多清洗幾次；

三、將洗凈的小蔥放瀝水的籃子中瀝乾水份，如果著急可以手攥著根部甩乾水份；

四、把蔥切成0.5到1公分的段狀，其實蔥段多長完全根據自己的喜好而定；

五、把切好的蔥段放入寶特瓶裡面擰緊瓶蓋或者放塑料口袋裡面且系好；

六、然後把蔥花放入冰箱裡面的冷凍室即可，隨吃隨拿；

七、需要用蔥花的時候拿出寶特瓶，擰開蓋子，把蔥花倒出來即可，新鮮程度還跟新買時候一樣。

烹飪技巧：

除了用這種方法存蔥還可以存生薑，有興趣的話你可以試試。

參考來源