枸杞是廣大女性最喜愛的養生食物之一，但是人們對它的食用方法卻各執一詞，有人說枸杞應該生吃，也有人說要泡水喝。到底怎麼吃才比較健康呢？

枸杞其實是統稱，當中包括了多個品種，它們中有寧夏枸杞、中華枸杞等，這幾個是比較受歡迎的品種，生活中可以供食用和藥用的枸杞很多來自寧夏，人們食用枸杞的方法多種多樣，但是尤以生吃和泡水兩種多見。

枸杞的主要藥效

枸杞、寧夏枸杞果實有降低血液糖分、預防脂肪在肝臟淤積，還能改善血管粥樣硬化。

用作中藥時能補養肝腎益精明目，主治目諺暗、眼淚多、腎虛腰酸等症。

根皮有降壓退熱、抑菌作用，能清熱涼血退虛熱，主治虛勞發熱尿血等症，是補腎健腎，緩解房 事勞損的有效方法。

枸杞生吃好還是泡水好？

中醫很早就有枸杞養生的記述，很多人在生活中也喜愛用它泡水或者生吃。單從藥效發揮上來說，直接生吃更能發揮枸杞的藥用效果。

大家總喜歡用枸杞泡水喝，主要是因為這一方法方便，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱會容易被損壞。

用枸杞泡水或煲湯時，藥效相對於生吃會有所削弱。由於受水溫、浸泡時間等因素制約，枸杞中只有少數的藥用成分能溶解到水或湯中。

直接生吃，枸杞中的藥效會發揮得更徹底。

但生吃枸杞時要注意，數量上應該比其他食用方法減量一半，否則容易造成過度溫補。

推薦：枸杞還能這麼吃

打豆漿的同時放枸杞也是一種吃法，可以增添豆漿風味。

做飯炒菜時放適量的枸杞，能增加飯菜的色澤，也能讓枸杞的營養物質滲入飯菜，枸杞富含多種微量元素和維生素，滋陰的同時增強免疫力，食用枸杞應該長期堅持，這樣才能更加有效的表現枸杞的藥效。

枸杞吃法雖然以生吃和泡水居多，但是人們並不局限於這兩種，枸杞還能配以其他藥材以增強藥效，或者削減藥物毒性，這需要醫生才能辯證使用。

枸杞雖然是溫補藥材，但是我們仍是要理性食用，量要適中，如果服用後發現自己身體出現異樣，應該及時尋求專業的幫助。