有關減肥與營養的那些流言，你瞭解多少？ 

每個想要減重的人都會到處去找方法，但是有很多是錯誤的，整理下列的錯誤方式，如果有你正在進行的方式，趕快停掉吧~

流言1：流行的減肥食譜能做到減重不反彈。



真相：按照減肥食譜節食並不是實現減重不反彈的最佳方式。

減肥食譜通常會信誓旦旦地保證能快速減輕體重，告誡你一定要把某幾類食物從你的日常飲食列表中划去。


按照這類食譜進行節食最初的那段時間，你可能會發現自己的體重真的往下掉了。


但是，那些嚴格控制熱量攝入和食物種類的減肥食譜很難讓人堅持下去。

大多數人很快就把這些食譜拋之腦後，而結果就是，之前甩掉的肥肉又跑回來了。



流行的減肥食譜還可能不怎麼健康，因為這些食譜可能無法提供身體所需的全部營養成分。


而且，減重速度太快可能會使你患膽結石的風險上升。


有些減肥食譜每天提供的熱量甚至不足800大卡（約3348千焦），這可能會造成心率不整，其後果甚至可能是致命的。



流言2：高蛋白低碳水化合物的飲食是健康的減重方法。

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真相：高蛋白低碳水化合物食譜對人體健康的長期影響還不明確。


但是，從肉、蛋、奶酪這類高蛋白食物中獲取人體每日所需的大部分熱量並不是均衡的飲食計畫。


你可能會因此攝入過多脂肪和膽固醇，使你患心臟病的風險上升。


你還可能會因為水果、蔬菜和全穀物的攝入不足，導致人體缺乏膳食纖維而便秘。


採用高蛋白低碳水化合物的減肥食譜也可能會讓你感覺噁心、疲倦和虛弱。







一天的碳水化合物攝入量不足130克會導致血液酮體積累。


酮體是脂肪代謝的中間產物。


酮體在血液中積累（即酮症）會導致機體產生大量尿酸，使痛風和腎結石的患病風險上升。


對孕婦、糖尿病患者和腎病患者來說，酮症尤其危險。


如果你想對自己的飲食計畫進行調整，一定要事先諮詢醫療保健專業人士，尤其是對於患有心血管疾病、腎病或Ⅱ型糖尿病等疾病的患者來說。

流言3：澱粉是肥胖兇手，減重時期應該限制澱粉的攝入。



真相：很多富含澱粉的食物都是低脂低熱量的，比如，面包、米飯、面食、穀類食品、豆類、水果和某些蔬菜（比如馬鈴薯和甘藷）。


但當你食用大量這類食物，或者與黃油、酸奶油或者蛋黃醬這類的高脂肪佐餐醬料相伴而食的時候，這些食物也就變得高脂高熱量了。


富含澱粉（也被稱為複合碳水化合物）的食物是人體重要的能量來源，應該保證它的合理攝入。



流言4：某些食物有燃脂功效從而能達到減重目的。

真相：沒有什麼食物能燃燒脂肪。


一些含咖啡因的食物可能會暫時性地提高代謝（也就是人體消耗能量或卡路里的途徑）速度，但是，這些食物不能使體重減輕。



流言5：天然草本的減肥藥產品是安全有效的。



真相：那些打著「純天然」或者「草本」旗號的減肥藥產品並不一定安全。


請記住藥一定有副作用，而且這些產品通常都沒有用科學的檢驗方法證明其安全性或有效性，不實廣告不勝枚舉。


另外，含有麻黃的草藥產品（目前美國政府已經禁止這類產品銷售）就造成了嚴重的健康問題，甚至有致人死亡的案例。


聲稱不含麻黃的新產品並不一定毫無安全隱患，因為這些產品可能會含有與麻黃類似的成分。



流言6：我想吃就吃，依然能甩掉肥肉。

 

真相：想要達到減重的效果，你必須使自己消耗的熱量多過攝取的。


吃任何你想吃的食物並減輕體重是可以實現的，但你必須要限制自己每天飲食攝入的卡路里，同時增加體育運動量。


控制食量是關鍵，可以嘗試吃少一點並選擇那些熱量較低的食物。



流言7：低脂或脫脂食品意味著沒有任何熱量。



真相：低脂或脫脂食品通常只是與對應的相同份量的全脂產品相比，熱量比較低。


但是，很多加工過的低脂或脫脂食品其實與對應地全脂食品所含熱量相差無幾，例如低脂與全脂牛奶比較，有的熱量甚至會更高。


這是因為，這些加工過的食品添加了糖、面粉或澱粉增稠劑以改善因為脫脂而損失的風味和質地。

正是這些成分使這些食品的熱量提高了。



流言8：減少進餐次數是減肥的好方法。



真相：研究表明，不吃早餐和白天進餐次數較少的人往往比那些堅持健康早餐和每天進食4-5次的人更重。


這也許是因為跳過某一餐不吃的人之後會感覺更餓，因而下一餐會吃比正常情況更多的食物。


也可能是因為少量多次地進食能夠幫助人控制食慾。



流言9：重量訓練並不是什麼好主意，因為會變得很「粗壯」。



真相： 經常舉重或進行俯臥撐、仰臥起坐一類的力量訓練事實上可以幫助你保持或者降低體重。


因為這些運動能幫助你增長肌肉，而肌肉要比身體脂肪消耗更多熱量。


所以，如果你有更多的肌肉，即便坐著不動，身體也會消耗更多熱量。


每週抽出2-3天進行力量訓練，並不會讓你變得「虎背熊腰」。


只有高強度的力量訓練，加上特定的遺傳背景，才能夠練出很大塊的肌肉。

 

流言10：乳製品會讓人發胖而且不健康。



真相：低脂或脫脂牛奶、優酪乳和奶酪與全脂乳製品一樣營養，而脂肪含量和熱量還更低。


乳製品中含有很多人體所需的營養物質，提供的蛋白質能幫助肌肉生長和維持人體器官正常運轉，所含的鈣能夠強健骨骼。


有些牛奶和優酪乳中會添加維生素D，以幫助人體吸收利用鈣。