戒糖報告：有糖沒糖差很大！

文： Jaguar小姐

自從上星期，我把所有甜食全部丟掉，還對先生及女兒烙話再也不準吃甜食後，後續情況是這樣的：

 

先生 :

當天早上情緒暴走後，至今沒碰一點糖，連水果都沒有（吃水果本來不是壞事，但他可以一次吃掉一大包超甜櫻桃，這樣是不是太超過？）。

那天他睡了一個非常長的午覺，晚餐後又繼續睡，不太想說話。

第二天，情緒較第一天好些，但他剛起床時仍對女兒有些冷淡，一整天都顯得疲累。

第三天，早上起來情緒明顯變好，又恢復那個對女兒溫柔又體貼的爸，忙著露營車時還會嘟嘟嘟的哼歌哩！戒糖十一天以來，他的心情變得十分穩定，即便中間有幾天很累，但他的情緒都在可控製的範圍內，不會因為一點小事就暴怒抓狂。

碰糖不碰糖，差別非常明顯！

經過這次戲劇化的暴怒事件，他坦白對我承認：「我發現糖就是我的酒，上癮後，沒吃就很痛苦。

」。

一開始碰糖就很難停止的他，每次恢復吃甜食後兩天，身體就會發生一連串的反應：臉上長痘痘，傷口變得很難癒合，牙齒長齒菌斑，腳趾變麻。

他自己承認，沒吃糖真的讓他情緒比較穩定，而且齒菌斑開始掉下來，痘痘也消失了。

也因為這次經驗，我才發現「糖」真是他的毒品，以前看他猶豫著要不要破戒，心想吃一點應該無所謂，因此還鼓勵他吃，但現在發現，他是一點都碰不得！為了我們全家的幸福，我決定一直盯著他，不準再碰糖！

 

女兒：

在台灣很少吃甜食的女兒，來美國簡直進行了一場甜食大冒險！那天早上被爸爸莫名其妙兇了一頓，媽媽當下也決定不讓她吃甜食與維他命軟糖了。

我向她解釋：「不是因為妳做錯事所以不能吃糖，是媽媽不對，我不應該讓妳吃，妳看把拔吃這麼多糖以後，脾氣變這麼壞，我不要妳變成這樣！」。

剛被（平常極少兇她的）爸爸兇到嚇哭的女兒，血淋淋見證糖的威力，她毫無任何反抗，十分乖順地接受媽媽的決定（就像爸爸如果酗酒，兒子通常會發毒誓今生不碰酒精一樣）。

接下來兩天，她有稍微問一下可不可以吃維他命軟糖，我不帶情緒地說「不行，不能吃，我跟妳解釋過了。

」，她從此沒有再問。

好玩的是，第二天開始，女兒變回禮貌小天使，「謝謝馬麻」「謝謝把拔」不離口。

好幾個月沒聽她這樣說，怎麼突然良心發現了？

不過，太傻太天真的我，嘴上說不再給任何甜食，卻該死地在第六天給女兒吃了一盒含糖優格（至今我在美國還找不到無糖優格，而這些含糖優格甜到膩死人，一盒優格含 17 公克的糖，女兒超愛吃！）。

 

接下來發生的事情，讓我再次見證糖的厲害！

那天早上，我們驅車前往亞利桑那州的 Apache Trail，女兒好幾天沒吃甜食了，在車上樂陶陶地吃著我給的「檸檬口味優格」。

才吃了一半，我們就到了一個廢採礦小鎮景點。

女兒進了紀念品店，找到兩隻發光青蛙及恐龍，吵著說要買。

我說：「昨天妳已經買了一隻很貴的大鯊魚，記不記得馬麻說過接下來一星期不能再買東西了？」，平常的女兒會稍微盧一下，但只要我堅持不買，她絕不會再囉唆。

但今天不一樣，她一聽不能買，立馬兩腳踱地，嘴巴不斷大聲重覆著：「我要買我要買！」，然後十分反常地開始大哭（我要強調「十分反常」，因為正常的她十分講理，且幾乎不曾這樣哭鬧）。

之後即便我退讓（例如只能買一隻），她還是吵著兩隻都要！任憑我怎麼蹲下來跟她好好解釋，她都聽不進去，從店裡哭到店外，整個鬼城都是她的哭聲！我用盡所有安撫的方法，都無法讓她冷靜下來！

 我把掙紮的她一路拎回車上，大哭大鬧的她，一下說不要走，一下又說要走。

她完全聽不進我的話，被搞得很沒耐心的我，只好用盡五臟六腑的力氣對她大吼：「妳夠了喔！到底在哭什麼？」。

女兒聽到我的吼聲，好像被敲了一記響鐘似的，突然安靜下來。

上了汽座，車子搖著晃著，呼吸還帶著抽慉聲的她，竟然在早上十一點沉沉地睡著了。

先生搖搖頭說：「糖！是因為糖！」，一聽對糖這麼有經驗的人這麼說，我也懷疑女兒誇張的哭鬧是因為吃了糖。

兩小時後，她睜開眼睛，甜美地對我笑。

我問她：「妳知道妳早上發生什麼事嗎？」，她搖搖頭說不記得。

我說：「妳為了買兩隻玩具，哭到整條路上都是妳的聲音，不記得嗎？」，聽我一說，她倒想起了那隻青蛙及恐龍，但是她完全不記得哭鬧這件事！這實在太妙了！這就好像前一晚酗酒到不省人事，第二天卻完全不記得昨天發生什麼事，甚至不知道自己怎麼回到家一樣。

她哭鬧了至少半小時，現在卻什麼也不記得？真是怪事！

 

沒吃糖，很理性

既然對糖十分有研究的先生判斷一切都是因為糖，我自然不敢再給女兒碰一點糖了。

隔天，我們到自然科學博物館，女兒又跑進紀念品店想開逛，我在門外對她搖頭說：「不能逛喔！昨天妳發瘋的時候馬麻有跟妳說不能再逛小垃圾店喔！」，女兒聽了，立刻走出來，沒有一句怨言。

接下來幾天，我們把那天的事情拿出來當笑話講，女兒每次聽每次笑，她還是記得那兩隻青蛙與恐龍，卻仍舊不記得自己曾經哭鬧。

我問她：「為什麼妳那時候一定要那兩隻玩具？」，她回答不出來，甚至說「那隻青蛙的燈壞了」。

我問她：「那為什麼現在沒有想要那兩隻玩具了？」，她說：「因為我有另外一隻會亮的鱷魚啊！」。

你看，現在的她夠不夠理性？這才是正常的她啊！

更出乎我意料的轉變是，今天我們到維他命店買東西，本來以為女兒會不會想起軟糖吵著要吃，然而不再吃糖的女兒，經過兒童維他命軟糖的貨架，只偏頭看了一眼就直接轉頭走掉。

回家後，我問她怎麼沒吵著要吃軟糖，她說：「因為我覺得軟糖沒那麼好吃！」，當下讓我覺得，自己真是個成功的媽媽！

 

有糖沒糖差很大！

戒糖十一天的女兒，又恢復為以前那個小小美食家：溫羊奶她喊好甜，水煮蘆筍她喊好吃，鮭魚蔬菜粥她吃一大碗，灑了點鹽的鍋粑米餅是她最喜歡的零食。

沒有糖來搗亂，她的味蕾再次變得單純，她喜歡吃爸媽親手做的菜，對過度調味的餐廳飯菜興趣缺缺。

她再也不會吵著「只要吃軟糖，不要吃早餐」，而是一直喊：「馬麻，我還要一杯熱羊奶！」！

以前的我，從不知道糖的影響力可以這麼大！我總是想，吃一點沒關係，反正不是常常吃，別吃太多就好。

來美國經過這一遭，我才知道糖的影響這麼巨大！看到女兒有糖沒糖差很大，我不禁想起那些發狂哭鬧的孩子，他們是不是也是因為吃了糖呢？（不過，有一點我想不透：如果持續地吃糖，女兒並不會那樣大哭鬧，但為什麼戒糖幾天再碰糖，就變得無法控製自己的行為呢？我先生也是同樣狀況）。

不過，我很確定的是：對極端嗜糖的人來說，「糖」不是吃多吃少的問題，而是一吃就停不了的問題！特別是孩子們都愛吃糖，吃了一個還要再一個，如果大人沒有踩煞車，最後他們會變成無底洞，餐餐都要糖，不甜就不吃。

更糟的是，許多大人怕孩子餓，又在正餐之外提供零食，而幾乎所有加工食品都含有大量的糖（番茄醬、果醬、甜奶油、沙拉醬、餅乾、發酵飲品、布丁、優格、調味奶、冰淇淋、汽水等等等，看一下成分表就知道）。

如果讓還在建立味覺記憶的幼兒不斷吃糖及加工食品，這樣的飲食經驗會影響他們一生的口腹之慾，最後像我先生一樣，把身體搞壞，還必須讓自己及家人歷經非常痛苦的過程才能戒掉（所以我好感謝小時候媽媽不讓我們吃糖，小時候我只能開冰箱偷拿泡咖啡的維生方糖來吃）。

 

「糖上癮」可以殺人

我不是醫生，我也沒看醫學報告（我先生自己會看），我只是純粹從一個旁觀者的角度紀錄這些變化。

糖上癮真的很可怕，而就像戒毒戒酒戒菸一樣，戒掉癮頭都是十分困難的！一旦上癮，就必須一直吃，否則就會出現戒斷症狀（例如我先生的情緒爆發及女兒的瘋狂哭鬧），但一直吃，而且是大量的吃，糖，終究會慢慢地殺人，而這緩慢的殺人過程，如果沒有警覺心，是察覺不出來的。

 

我們是不是給孩子吃了太多的糖了？

註：本文中的「糖」，是指精製過的糖：蔗糖、人工果糖等。

如同 Jamie Oliver 說的，日常生活中我們已吃了許多「糖」，澱粉類水果都是，所以如果再額外吃精製過的糖，一定就超標了！此外，依據我的了解，大腦需要的是葡萄糖（glucose)，不是 fructose（果糖）。

果糖還必須經過肝臟才能分解為葡萄糖，因此吃愈多果糖，肝臟的負擔就愈重。

而高果糖玉米糖漿是葡萄糖與果糖的混合，相對於單醣來講對身體的負擔自是更重。

有人把我說的「糖」解釋為所有的「醣」，實在大誤解本文了。

我並不是在否認「醣」的功能，我只是一點都不認為我們在健康正常的飲食下還需要以各種理由 去吃「糖」。

而我相信，大部分的讀者並不會看了我的文章就不讓孩子吃穀粒根莖類水果類，大家應該知道我所指的「糖」為何物吧？！