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自製花生芝麻糖的製作 ~ 快過年啦 ! 自己在家做起了花生芝麻糖 觀看數:7152 人
自製花生芝麻糖的製作
再過一個月就過年啦,大夥都陸陸續續的回到家裡來。今年回家也比較早一些、在家閒得無聊,又倒騰了起來。搞了一些花生、芝麻。
自己在家做起了花生芝麻糖!大家看看效果咋樣?
主料:花生(200克)、芝麻(100克)
調料:冰糖(120克)
做法;
1、原材料
2、將花生去除花生衣,放入保鮮袋中,用擀面杖壓碎
3、弄好的花生碎
4、不粘鍋燒熱,放入白芝麻,用小火不斷翻動,知道外表呈黃色盛出
5、炒好的白芝麻
6、鍋坐熱,置入少許花生油,放入碎冰糖,小火慢炒
7、翻炒冰糖過程,不斷轉化成濃稠的糖漿,顏色也慢慢變化成棕紅色
8、炒好的糖漿,裡面已經沒有任何白色顆粒就可以了
9、快速放入花生碎和超好的白芝麻,拌勻
10、拿一個平底盤子,底部抹上一層油,將拌好的花生芝麻糖放入,表面弄平
11、待溫度降下來,半溫時反扣在砧板上,用擀面杖壓實壓平
12、擀好後,用刀切去四邊,呈四方形,再切成小方塊
13、晾涼後,整齊排入盤子裡